كبة البرغل مقدمة من المطبخ السوري .. ؟؟

[بوغالب]

كبة البرغل مقدمة من المطبخ السوري .. ؟؟



مقادير الكبة:
-برغل
-لحم
-بقدونس
-بصل
-صنوير
-بهارات
-ملح
-زيت

طريقة العمل:
-نقوم بنقع الكبه في ماء وتتركجانبا انتبهوا مو تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعه
-ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى
-بعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.
-وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماي وهذا شكل خلطة الكبه.

الحشوه:
-نحمر البصل على النار.
-ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
-ونجي لتشكيل الكبه ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه بعدين نقليها