حلوى جزائرية تحضر في الحفلات و الافراح

[اخت مريم]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليوم حبيت اقدملكم حلوى جزائرية تحضر في الحفلات و الافراح وهي لذيييييييييييييييييييييييييذة جداااااااااااااا و اقتصادية
نبدا على بركة الله .
دزيريات
المقادير
للعجين :
500 غ فرينة
صفار بيضة
125غ مارغرين مذابة
ملعقة أكل من السكر
قرصة ملح
ماء الزهر
عسلللعقدة : ( الحشو )
500 غ كوكاو متوسط الطحن
125 غ سكر
ملعقة قهوة من منتوج الفانيلا
ملعقة قهوة من الخميرة الكيميائية
125 غ مارغرين مذابة
7 أو 8 بيضات ( حسب الحجم )تحضير العجين :
نضع في إناء الفرينة و نجعل وسطها الملح و السكر ثم نضيف لها صفار بيضة و المارغارين، نخلط الكل بين الأيدي جيدا.نواصل الخلط مع إضافة ماء الزهر حتى نحصل على عجين متماسك نغطي العجين و نتركه جانبا مدة 20 دقيقة
تحضيــــــــــر العقدة :نخلط الكوكاو بالسكر و منتوج الفانيلا و الخميرة الكيميائية و نصب على الخليط المارغارين المذابة نبدأ في الخلط بواسطة ملعقة خشبية مع إضافة البيض الواحدة تلوى الأخرى حتى تصبح العقدة طرية .
فوق مائدة مرشوشة بالنشاء ( المايزينة ) نحلل العجين بالحلال ثم نقطعه إلى دوائر بواسطة كأس ندهن القوالب بالزبدة و نرشها بالنشاء ثم نضع العجين على المحيط الداخلي للقالب و نملأه بعد ذلك بالعقدة بواسطة ملعقة كبيرة و نزينها بالحلوى الفضية أو بحبة كوكاو أو حبة لوز .
نضع القوالب على صفيحة و ندخلها فرن ذو حرارة متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تصبح الحلويات بلون ذهبي .
نخرجها من الفرن نغطسها في العسل ثم نقطرها .


وبالهنا والعافية

أرجوا ردود مشجعة لأنني عضو جديد في هدا المنتدى