ارز بالكبد

[ظلمت نفسي فاغفر لي]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير
1/4 كيلو أرز
1/4 علبة فطر مفروم
300 جرام كبدة مقطعة صغيرة
بصلة مفرومة ناعمة
فصان ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت
كاس مرق دجاج
3 حبات طماطم مقطعة شرائح
50 جرام جبنة مبشورة
ملح ،فلفل اسود
طريقة التحضير :
يقلى البصل والثوم والفطر في الزيت لمدة 3 دقائق.
يضاف الأرز ويقلب .ثم يضاف مرق الدجاج ويترك ليغلى الخليط لمدة 10 دقائق بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
تضاف الكبدة المفرومة إلى الخليط السابق وتترك على النار حتى ينضج الأرز والكبدة .
تقطع الطماطم إلى شرائح وتشوى على النار.
ضعي الكبدة فوق الأرز وصفى شرائح الطماطم المشوية فوقهما ويرش السطح بالجبنة المبشورة
وبالهناء والشفاء