طريقة عمل كعك شوكولاتة بالجناش

[برويين]

المقادير:
1- الكيك :
-½ كوب زبده
-3/2 كوب سكر
-4 بيض
-¼ 1 كوب دقيق
-½ ملعقة صغيرة ملح
-¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-½ ملعقة صغيرة ڤانيليا
-¾ كوب حليب
-½ كوب شيكولاتة ذائبة
2- الجناش:
-1 كوب كريم لباني
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-2 ملعقة كبيرة سكر
-1 كوب شكولاته مبشورة
طريقة التحضير :
** الكيك:
1- يُجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك.
2- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريم
3- يُضاف البيض إلى الخليط تدريجياً واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق.
4- يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط ويترك جانباً.
5- يُضاف لبن الحليب تدريجياً حتى تتداخل كل المكونات.
6- يُوضع قليل من الخليط في وعاء آخر، و تُضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد و بذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة.
7- يُوضع من خليط الكيك بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم تُضاف الخليط الأبيض ، و أخيراً باقي كمية الخليط بالشيكولاتة .
8- تُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35-45 دقيقة .
**الجناش:
1- تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً.
2- تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.
3- تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).
4- يُصب من الجناش على الكيك ثم تُوضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك.
صحتين وعافيه