نصائح من المطبخ

[khadija]

يجب اختبار البيض قبل إعداده و ذلك بكسر كل بيضة على حدة

-عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء ز ملح حتى لا يسود لونه

-عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الصلصة حتى يحين موعد التقديم لكي لا تذبل

-ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند إذابتها كي لا تحترق

-لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقة من الخل في قدر الطبخ

-تجنبي الخفق الزائد في الكيد لأنه يؤدي الى دخول كمية من الهواء و تتمدد بحرارة النار

-يجب عليك بعد استعمال زيت القلي ثلاث مرات تغييره فورا

-تجنبي عمل المربى بكميات كبيرة حتى لا تفسد و احرصي ان يكون لونها فاتحا
اتمنى رودودكم ولكم الف شكر