الحلول لكل مشاكل المستلزمات المنزلية

[طالبة العفو من الله]

العسل حفظه وتخزينه



احذرى سيدتى ان تحفظى العسل فى الثلاجة نظرا لارتفاع نسبة الرطوبة داخلها حتى لا يؤدى ذلك الى تخمره وفساده.


يحفظ العسل فى اوانى معتمة حتى لا يتسرب الضوء اليه فالضوء يفقد المادة القاتلة للجراثيم التى يحتوى عليها .


يجب ان تكون الاوانى التى يحفظ بها العسل زجاجية او فخارية مصقولة واحذرى الاوعية المعدنية.


يحفظ العسل بعيد عن الروائح حتى يظل محتفظ بطعمه المميز.


نصائح عند الطبخ والتقطيع

لا للدموع
---------
للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل ، يجب أن يبرّد أولا. يمكن أيضاَ قطع
رأس البصلة مع الإبقاء على جذرها الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكونات
الكبريتية التي من شأنها أن تثير الدموع عند قطع البصلة ،تتم إزالة الجذر قبل
الطهو أو الأكل.



تحمير الدجاج---------------

عند طهو الحبش ( الديك الرومي) أو الدجاج ، يجب أ ن يوضع بشكل يكون فيه
الصدر نحو الأسفل ، بهذه الطريقة لا ضرورة لتطرية الدجاج أو الحبش بالزبدة
أو السمن أثناء طهوه ولكن، حذار أن يلتصق الجلد بصينية الطهو.



تقشير القريدس--------------------

لتقشير القريدس ( الروبيان) ، يجب أولا نزع الرأس ، ومن ثم يمسك ذنب القريدس
وتسحب القشرة باتجاه واحد يجب أن ننزع القشرة قطعة واحدة تاركين الذنب، يمسك
الذنب بيد والجزء الأساسي من القريدس باليد الأخرى ويشد بقوة لينسحب الذنب
ويبقى اللحم والموجود بداخله.



تقطيع اللحم إلى شرحات رفيعة-----------------------------
عند طهو لحم البقر المغلي او المقلي مع تحريك على الطريقة الصينية ، يحب تقطيع
اللحم الى شرحات رفيعة للغاية وهذا يمكن أن يتم بسهولة إذا ماتم تقطيع اللحم
وهو لا يزال مجلّداَ بشكل جزئي.



شوي اللحم بطريقة مختلفة-----------------------------
يتم تقشير بصلتين كبيرتين وتقطع كل واحدة إلى نصفين وتوضع في وعاء مخصص
للفرن بعد دهنه بمادة دهنية ، ومن ثم يوضع اللحم فوق البصل ويحمّر كالعادة، طريقة
الشواء هذه تبقي اللحم بعيداَ عن قعر الوعاء مما يسمح بالتخلص من معظم الدهن
الذي يحتوي عليه اللحم بالإضافة إلى إضفاء نكهة شهية على البصل الذي يمكن
تقديمة لاحقاُ مع اللحم.

كيف تتخلصين من رائحه المطبخ




اذا خلصتي من الطبخ والقلي اخذي شوية فانيليا وحطيها بقدر صغير وصبي عليه ماي وخليه يطبخ على النار وشوفي الريحة شلون تصير.


والريحة بتظل لي الليل .