مجلة (الشفــــاء الاسلاميه) العدد (5) الصفحه (3)

[القلب الحزين]

هذه المره اضفة للمجله لمحبى المطبخ

فقـرة المطبـخ

صينية الدجاج بالخضار .. سريعة لا تحتاج لمجهود

..

الكمية تكفي 4 – 6 أشخاص ..

المقادير:

6 – 8 قطع من صدور الدجاج منزوع الجلد المخليمن العظم ،، أو دجاجة مقطعة الى قطع صغيرة الحجم ..

4 قطع بطاطس متوسطةالحجم ..

4 – 6 قطع من الكوسة متوسطة الحجم ..

3 جزر ..

1 فلفل أخضر بارد ..

1 م / ك ملح ،، قليل من الفلفل الأسود ،، بهارات دجاجوأخرى متنوعة كالكمون والكركم ..

2 م / ك مايونيز ..

مقدار نصف كوبكاتشب ..

2 م / ك من صلصة الصويا .. اختياري ..

ربع كوب زيت زيتون ..

2 م / ك خل ..

الطـــــريقة:

يغسل الدجاج بالليمون والملح والطحين والخل ثميشطف بالماء ويترك جانبا ..

نقشر كل من البطاطس والجزر وايضا الكوسة اذااحتاجت ،، ثم تقطع جميع الخضراوات الى قطع مناسبة

صغيرة ..

تغسلالخضراوات وتوضع في طبق عميق ،، ثم يوضع فوقها الدجاج وتخلط ..

نضعالمايونيز والكاتشب والبهارات والصلصة والملح والمكونات الباقية كلها فوق الدجاجوالخضار ،، وتقلب

المكونات مع بعضها ..

نضع الخلطة السابقة منالدجاج والخضار في صينية ونغطيها بورق قصدير ثم ندخلها الفرن ،، درجة حرارة

متوسطة الى عالية لمدة ساعة ونصف تقريبا او على حسب نضج الدجاج والخضار ..

تقدم ساخنة مع الأرز أو المعكرونة أو على حسب الرغبة ..