مــــائدة فاخرة .. يقدمها لنا ....(كل مره عضو أو عضوه)!!!

[فراشة المنتدى]

الأيس كريـــم


بوظة بالموز وجوز الهند



المقادير :
- 1 كيلو من الموز المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة .
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق حليب جوز الهند .
- علبة 397 جرام من حليب مكثف المحلى المبرّد .
- ملعقتان كبيرتان من البسكويت السادة المطحون .

الطريقة :
1- يوضع الموزعلى صينية، ويُغطّى بورق نايلون ويُثلّج لمدة ساعتين أو حتى يُصبح مثلّجاً.
2- يوضع الموز المثلّج ومسحوق حليب جوز الهند في الخلاّطة ويُخلط المزيج لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو حتى يصبح ناعماً.
3- يُضاف الحليب المكثف المحلى ويُسكب المزيج بالملعقة في أكواب التقديم.
4- يُرشّ البسكويت المطحون وتقدّم البوظة مباشرة.



آيس كريم كاكاو مبتكر

المقادير:
2 علبة قشطة،
ملعقة كبيرة بودرة كاكاو،
ملعقة صغيرة فانيليا،
فنجان سكر،
كيس كريمه شانتيه،
علبة حليب محلى،
10 حبات بسكويت دايجستف.

طريقة الاعداد :
اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم وادخليه الثلاجة حتى يجمد وبالعافية.




أيس كريم بالفراولة

المقادير:
2 كوب فراولة
1/2كوب سكر.
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة.

الطريقة:
اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد.... وتقدم

المثلجات البيضاء والسوداء

المقادير :
1علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
2 ونصف كوب كريما مخفوقة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب حلوى الخطمي (مقطعة)
200غ شوكولاتة سوداء للطهي
1 علبة 395x حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب بندق محمص (مفتت)

الطريقة :
1- يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع القشطة والفانيليا في وعاءٍ، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. ويسكب بحذر فوق حلوى الخطمي المطحونة
2- تذوب الشوكولاتة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق نارٍ ساخنة ويحرك الخليط حتى الذوبان
3- ينزع خليط الشوكولاتة من فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ومن ثم يضاف فوق البندق المحمص
4- يمزج مع خليط الكريما وخليط الشوكولاتة ويضاف بحذرٍ ويحرك قليلاً
5- يسكب الخليط في صينية طويلة مزخرفة بقطر 30x12سم، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد
6- تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقة، ومن ثمّ تقطع إلى شرائح وتقدم بسرعة

اقتراح:
- للتنويع، يفضل استعمال حلوى الخطمي بنكهات متعددة. ولكي تكتسب شكلاً مضلعاً، لا يحرك خليط الشوكولاتة وخليط القشطة كثيراً.
يوضع كعب الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتنزلق الفطيرة فوق طبق التقديم

بالهنا والشفا إن شاء الله
صحة وعافية