الكرنب (الملفوف) والصحة

[ريحانة دار الشفاء]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يعد الكرنب من أفضل منظفات القناة الهضمية, ويكمن سر فاعليته في ارتفاع محتواه من الألياف, وهذا يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء, فهو يحتوي على خمسة أنزيمات هاضمة.
وتناول الكرنب, يؤدي إلى تنشيط الهضم, فهو يحتوي مركبات الكاربينول والأندول 3 , والكاروتين, مما يجعله من أفضل الأطعمة التي تقي من سرطان الثدي والمعدة والقولون, وغالباً مايو صف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء وضد السمنة والالتهابات الجلدية.
كما أن احتواءه على فيتامينات,, U A ,E, يجعله من أفضل منقيات البشرة, ويجعله علاجاً مهماً لحـب الشبـاب والجروح والقروح, ولأنه فقير بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون, لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ++
علاج لكل مـرض:
• لتقليل الوزن: تؤكل الأوراق الطازجة أو المطبوخة بمقدار 100 إلى 200 جرام يومياً.
• التهاب وتقرح القولون: يشرب نصف كوب من عصير الكرنب قبل كل وجبة طعام.
• للقروح الجلدية وحب الشباب وعدم نضارة البشرة: يتم أخذ مهروس ملعقة طعام من ألأوراق الطازجة مع نصف ملعقة من ملح الطعام وأخرى من بذور الكراوية, وتخلط وتستخدم كعجيبة خارجية 2 إلى 3 مرات يومياً.
• للسرطانات وقروح المعدة والأمعاء: تؤخذ2 إلى 3 ملاعق طعام من عصير الكرنب, خمس مرات يومياً قبل وجبات الطعام, أو تؤخذ بعد كل وجبة لتفادي سوء الهضم.
• أمراض الكبد الوبائية الناتجة عن الفيروسات: تعصر ليمونة على نصف كوب من عصير الكرنب, ويشرب قبل كل وجبة طعام بنصف ساعة.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
الكرنب ممنوع بشروط:
يمنع الكرنب على مرضى حصى الكلى والتهابات الكبد (غير الوبائية), ويجب على مرضى الغدة الدرقية الذين يتناولون اليود استشارة الطبيب قبل تناول الكرنب.
وعموماً فان الإكثار منه قد يؤدي إلى اظطراب الغدة الدرقية. كما أنه يسبب الغازات خلال الأيام الأولى لتناوله كعلاج, لذا يجب أن تنقع أوراقه بالماء لمدة خمس دقائق, ثم يبدل الماء, ويوضع على نار هادئة لمدة عشر دقائق, ويؤكل أو يستعمل كما في الوصفات السابقة, كما يمنع على المرضعات.