طريقة عمل حلويات خفيفة ومنعشة بعد أكلة الرنجة والفسيخ فى شم النسيم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل حلويات خفيفة ومنعشة بعد أكلة الرنجة والفسيخ فى شم النسيم


بسمة محمد

تارت الليمون


مع أجواء الربيع واحتفالات شم النسيم، لا تكتمل التجمعات العائلية دون مائدة عامرة بالأطباق التقليدية مثل الرنجة والفسيخ، إلى جانب طقوس تلوين البيض التي تضيف أجواء من البهجة. وبين هذه الأكلات ذات الطابع المالح، يبرز طبق الحلويات كعنصر أساسي يمنح توازنًا للمذاق ويضفي إحساسًا بالانتعاش بعد الوجبة.

ولهذا، يحرص الكثيرون على اختيار حلويات خفيفة وسهلة التناول، لا تكون دسمة أو معقدة، بل تساعد على تهدئة المذاق وإعادة الإحساس بالانتعاش. وفيما يلي 3 أنواع من الحلويات المناسبة بعد تناول الأسماك المملحة، تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وذلك وفقًا لما نشره موقع Preppy Kitchen.
موس الفراولة

المكونات:

كوبين فراولة طازجة
معلقتين من السكر أو حسب الرغبة
كوب كريمة خفق باردة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير موس فراولة

في المضرب الكهربائي يتم إضافة الفراولة مع السكر مع عصير الليمون وخلطهم معا، ثم الخطوة الثانية يتم خفق الكريمة حتى يصبح قوامها ثقيل، وتقلّب الفراولة مع الكريمة، ويتم سكبهما في أكواب وتترك في الثلاجة حتى تبرد، وتقدم باردة

موس الفراولة

تارت الليمون

المكونات:

كوب من البسكويت المطحون
ربع كوب من الزبدة
بيضة
½ كوب سكر
½ كوب عصير ليمون طازج
ملعقة صغيرة بشر ليمون
½ كوب كريمة
طريقة تحضير تارت الليمون

يقلب البسكويت مع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ويرس في صينة التارت ويخبز لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد.
طريقة تحضير حشو تارت الليمون

يتم خفق البيض مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح، ويضاف عصير الليمون مع بشر الليمون ويقلب جيدا، وتضاف الكريمة ويتم مزج جميع المكونات، وتصب فوق قاعدة البسكويت الباردة، ثم يدخل الفرن على درجة 170–180°، ويترك لمدة من 15 لـ 20 دقيقة، ثم يترك ليبرد في الثلاجة قبل التقديم.

تارت الليمون

آيس كريم سريع


المكونات:

كوبان كريمة خفق
علبة لبن مكثف محلى
فانيليا أو مانجو أو فراولة
طريقة تحضير آيس كريم

في المضرب الكهربائي يتم خفق الكريمة جيدا، ثم يضاف اللبن المكثف والفانيليا أو الفاكهة المفضلة، حتى يتكون قوام الآيس كريم، ويسكب الخليط في قوالب آيس كريم السليكون ويحفظ في الفريزر لمدة 6 ساعات ليكون جاهزا للتقديم والتناول.

آيس كريم