طريقة عمل السبيط المحشى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل السبيط المحشى من الشيف الشربينى



كتبت نهير عبد النبى

السبيط المحشى


المأكولات البحرية غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كما إنها من المأكولات التي يفضهل الكثيرون، لذلك نقدم طريقة عمل السبيط المحشى على طريقة الشيف الشربينى والذى قدمه في برنامج الشيف على قناة سفرة.

المقادير:

- سبيط أقماع
- أرز
- جمبري صغير
- بصل
- ثوم
- كرات
- كرفس
- زعتر
- كمون
- بهارات سمك
- شبت
- كزبرة خضراء
- طماطم مفرومة
- فلفل حار
- بصل وطماطم وفلفل للأرضية
- بقدونس للتقديم

طريقة تحضير السبيط المحشي:

-يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والشبت والكزبرة.
-يضاف الفلفل الألوان ثم الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.
-ثم يضاف مكعب مرق ثم الجمبري وكل البهارات ثم يضاف الأرز
-يصب الماء المغلي ثم يترك حتى يدخل في السواء، ثم تحشى الأقماع ويرص في البايركس على أرضية خضار طماطم وبصل وخضرة
تضاف المرقة بالخلطة وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم

السبيط المحشى