طريقة عمل أكلات لذيذة باللحمة المفرومة.. غير الحواوشى والكفتة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل أكلات لذيذة باللحمة المفرومة.. غير الحواوشى والكفتة



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل أكلات باللحمة المفرومة


اللحمة المفرومة من المكونات الأساسية في المطبخ المصري، لأنها تعطي أطباقا مليئة بالنكهة واللذة، وتناسب كل أفراد الأسرة من الكبار والصغار، باستخدام اللحمة المفرومة يمكنك تحضير وجبات سريعة، صحية، ومغذية، كما أنها تمنحك حرية الابتكار في المطبخ، فهى ممكن أن تكون إضافة للوجبات ومن الممكن أن تكون وجبه أساسية، ومن هنا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل بعض الوصفات المميزة التي يمكن أن تجعل من اللحم المفروم أكلة أساسية لأسرتك.


برجر اللحمة المفرومة

البرجر المنزلي باللحمة المفرومة من الأكلات السريعة التي يحبها الأطفال والكبار، امزجي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل، وبعض التوابل المفضلة، شكليها على هيئة أقراص وضعيها على الشواية أو المقلاة حتى تنضج، قدمي البرجر مع خبز طازج، خضار طازجة، وصلصات مفضلة، لتحصلي على وجبة متكاملة وممتعة للجميع.


بطاطس المحشية

هذه الوصفة تعتمد على اللحمة المفرومة بشكل أساسي، وذلك لأن حشوها هو الذي يعطيها النكهة المميزة التي ينتظرها الكثير، فيتم تفريغ حبات البطاطس، ثم حشوها باللحمة المفرومة المعصجة مع البصل والتوابل، وبعدها تُرص في صينية مع صلصة طماطم غنية وتدخل تحت تمام النضج.

كرات اللحم (ميت بولز)

كرات اللحم تعتمد بشكل كامل على اللحمة المفرومة، حيث تُخلط مع البصل المبشور والبيض والبقسماط والتوابل، ثم تُشكل كرات صغيرة وتتحمر أو تشوى، وبعدها تُطهى في صلصة طماطم غنية، يمكن تقديمها مع الأرز أو المكرونة، وتعتبر وجبة مشبعة ومتكاملة.

صينية رقاق باللحمة المفرومة

من الأطباق المصرية الأصيلة، ولا يمكن تجهيز الرقاق من غير اللحمة المفرومة لأنها عنصر أساسي بين الطبقات، يتم إعداد الرقاق بالسمن أو الشوربة، ثم وضع طبقات منه مع طبقة كبيرة من اللحمة المفرومة المعصجة في المنتصف، ثم يدخل الفرن ليخرج مقرمشا وممتع.

العجة على الطريقة المصرية

العجة هنا ليست مجرد إضافة، بل طبق كامل يعتمد على اللحمة المفرومة بشكل أساسي والبيض، تُخلط اللحمة مع البصل المبشور، البقدونس، الملح، الفلفل، والبهارات، ثم ويصب الخليط في قالب الفرن وتدخل فرن ساخن حتى النضج ثم تُقدم مع الخبز البلدي، الطحينة، والسلطة.

العجة باللحمة المفرومة


بطاطس باللحمة المفرومة


كرات اللحم