طريقة عمل 4 أنواع معجنات من عجينة واحدة بـ 3 أكواب دقيق

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل 4 أنواع معجنات من عجينة واحدة بـ 3 أكواب دقيق



بسمة محمد

كراوسون


تهتم كثير من الأمهات فى موسم الدراسة بالبحث عن وصفات عملية وسريعة التحضير يمكن تقديمها للأطفال فى الفطور أو كوجبات خفيفة أثناء اليوم الدراسى، ومن أكثر الخيارات شيوعًا المعجنات بأنواعها المختلفة، مثل البيتزا والفطائر والكرواسون، التى تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية وسهولة الحفظ والتقديم، وبحسب ما نشره موقع My Kitchen Stories، يمكن تحضير عجينة البيتزا الأساسية بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل بيت، واستخدامها كأساس لأشهى أنواع المعجنات.
مكونات عجينة البيتزا

3 أكواب من الدقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة) بدرجة حرارة الغرفة
كوب ماء دافئ
طريقة إعداد عجينة البيتزا

يتم خلط المكونات الجافة معًا، أضيفي الزيت ثم الماء تدريجيا ويتم عجنها جيدا حتى تصبح عجينة طرية وناعمة، وتحفظ في وعاء عميق وتغطى بغطاء من ورق البلاستيك، وتترك لتختمر من 30 إلى 60 دقيقة، والعناية بوقت الاختمار للوصول إلى قوام العجينة المضبوط.
أنواع معجنات يمكن إعدادها من عجينة البيتزا

البيتزا

يتم فرد العجينة، ووضع صلصة البيزا والحشوة المفضلة من الخضراوات أو اللحوم وتسويتها بالفرن على نار هادئة، وهي من أكثر المعجنات التي يفضلها الأبناء.
الفطائر المحشوة

من السهل استعمال العجينة السابقة وإعداد الفطائر المحشوة، وحشوها بالجبن والزعتر، أو اللحم المفروم أو السجق الطازج، أو السبانخ، وتسويتها لتناولها كوجبة في العشاء.
الكرواسون المالح

نفس العجينة يمكن حشوها بالجبن المفضلة الأبيض أو المالح، أو الشيدر، ولفها على شكل الكرواسون وتناولها في الفطور مع كوب من الحليب.
الخبز

يمكن أيضًا استخدام العجينة نفسها لصنع خبز طرى يقدم مع الأطباق المختلفة أو يستخدم كسندوتشات جاهزة للأطفال.

عجينة