ماتشيليش هم.. 5 مقبلات يمكن تجهيزها على القلي وموفرة للوقت

[ابوالوليد المسلم]

ماتشيليش هم.. 5 مقبلات يمكن تجهيزها على القلي وموفرة للوقت



كتبت: سما سعيد

اصابع الجبنة.. صورة توضيحية


مع شهر رمضان شهر الفرحة، تبدأ كل ربة منزل في التحضير لمائدة الإفطار التي تجمع العائلة في أجواء مليئة بالحب والدفء، لكن مع تحضير الوجبات اليومية، قد يكون من الصعب إيجاد وقت كافٍ لإعداد المقبلات التي تضيف لمسة شهية إلى السفرة، لهذا يعتبر تجهيز بعض المقبلات وتفريزها مسبقًا فكرة رائعة لتوفير الوقت والمجهود، خاصة في الأسبوع الأول من رمضان، ونستعرض بعض الأفكار لمقبلات يمكنك تجهيزها من الآن وتخزينها بطريقة صحيحة للحفاظ على نكهتها الطازجة عند التقديم.
السمبوسة المحشية

السمبوسة من أكثر المقبلات شهرة في رمضان، فهي لذيذة وسهلة التحضير، يمكنك حشوها باللحم المفروم المعصج، أو الجبن، أو السبانخ حسب الرغبة، فقط جهزي الحشوة واتركيها تبرد تمامًا، واحشي عجينة السمبوسة واغلقيها جيدًا، رصيها في صينية متباعدة، وضعيها في الفريزر حتى تتجمد، وبعد التجميد، احفظيها في أكياس محكمة الغلق وضعيها في الفريزر لحين الاستخدام.

سمبوسة محشية
كرات البطاطس المحشية

تعتبر كرات البطاطس من المقبلات الشهية والمحببة للجميع، ويمكن تحضيرها مسبقًا لتكون جاهزة للقلي وقت الحاجة، اسلقي البطاطس واهرسيها جيدًا، وضيفي التوابل المناسبة مثل الملح، الفلفل، وجوزة الطيب، احشيها بالجبن أو اللحم المفروم حسب الرغبة، ثم شكليه على هيئة كرات، غلفيها بالبقسماط وضعيها في الفريزر على صينية حتى تتجمد.

كرات البطاطس

أصابع الجبنة المقرمشة

أصابع الجبنة من المقبلات السريعة التي يمكن تحضيرها مسبقًا وحفظها في الفريزر، وقطعي الجبنة (موزاريلا أو شيدر) إلى أصابع متساوية، غلفيها بالدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط تغليف جيد، رصيها في الفريزر حتى تتماسك، ثم خزنها في أكياس محكمة الغلق، عند التقديم، اقليها مباشرة وهي مجمدة للحصول على قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

أصابع الجبنة
الفطائر المحشية

الفطائر من المقبلات التي تناسب الإفطار أو السحور، ويمكن تجهيزها مسبقًا لتكون جاهزة للتسخين وقت الحاجة، جهزي العجينة واحشيها بأي حشوة مفضلة مثل الجبن، اللحم المفروم، أو الدجاج، شكليها واتركيها تختمر قليلًا، ثم رصيها في صينية وادخليها الفريزر حتى تتجمد، بعد التجميد، واحفظيها في أكياس التخزين، يمكن خبزها مباشرة من الفريزر أو تركها تفك قليلًا قبل الخبز للحصول على نتيجة مثالية.

الفطائر المحشية
كفتة البطاطس والخضار

كفتة البطاطس بالخضار من المقبلات الصحية والخفيفة التي تناسب الصغار والكبار، ابشري البطاطس والجزر، وضيفي إليها البصل المبشور والتوابل، شكليها على هيئة كرات أو أقراص، رصيها في صينية داخل الفريزر حتى تتجمد، ثم احفظيها في أكياس، عند التقديم، تقلى مباشرة أو تُخبز في الفرن حسب الرغبة.

كفتة الخضار