طاجن البامية باللحم المفروم وجبة دسمة ولذيذة للشتاء

[ابوالوليد المسلم]

طاجن البامية باللحم المفروم وجبة دسمة ولذيذة للشتاء



إيمان حكيم
طاجن البامية


يعتبر طاجن البامية باللحم المفروم من الأطباق المفضلة لدى العديد من أفراد الأسرة لكونها أكلة شتوية غنية بالعديد من الفيتامينات، لذا يستعرض" اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم على طريقة الشيف مي صيام بمكونات وخطوات سريعة وسهلة
طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم:


المكونات:


كيلو بامية طازجة

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة، مفرومة

3 فصوص ثوم، مفرومة

معجون طماطم

عصير طماطم

ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة

زيت نباتي

سمنة (اختياري)

طريقة التحضير:


سخني الزيت والسمنة في وعاء على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.

تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.

أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم وقلبي جيدًا.

اتركي الخليط على النار حتى يتسبك قليلاً.
في وعاء منفصل، سخني القليل من الزيت.

أضيفي البامية المقطعة وقلبيها قليلاً.

أضيفي كمية مناسبة من الماء الساخن واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج قليلاً.
في طاجن، ضعي طبقة من البامية ثم طبقة من حشوة اللحم.

كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.

اسكبي القليل من الماء الساخن فوق الطاجن.

غطي الطاجن وادخليه إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والبامية.



بامية


بامية باللحم