طريقة عمل طاجن المسقعة باللحم.. أكلة سهلة في طاجن واحد

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاجن المسقعة باللحم.. أكلة سهلة في طاجن واحد

إيمان حكيم
طاجن المسقعة باللحم المفروم


طاجن المسقعة من الأكلات التي تمتلك كميات كبيرة من الحديد وتعتبر من الأطعمة التي تساعد في تعزيز الذاكرة أيضًا طاجن مكون من عناصر عديدة غنية بالعناصر الغذائية، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن المسقعة على طريقة الشيف مي صيام

طاجن المسقعة


طريقة عمل طاجن المسقعة : المكونات:

كيلو باذنجان
2فلفل رومي
1فلفل حامي
1بطاطس مكعبات
4 طماطم
2ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب دقيق
2ملعقة صلصة
لحمة مفرومة معصجة
2ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ربع كوب خل
2ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
طريقة تحضير طاجن المسقعة:


في البداية يخلط النشا والدقيق معا
ثم قطعي الباذنجان ويعفر بالدقيق
ثم قومي بقلي الباذنجان في الزيت
ثم قلى البطاطس في الزيت
ثم قلي الفلفل الرومي
ثم اتركي المقليات جانبا حتى ننتهي من الصلصة
ثم حضري إناء على النار وشوحي الثوم حتي يدبل
ثم ضيفي الكزبرة الجافة وقلبي
ثم ضيفي الخل
ثم ضعي الطماطم المقطعة صغير
ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي
ثم ضيفي الصلصة
ثم ضيفي نصف كوب ماء و غطي الإناء ويترك حتى تتذبل الطماطم
ثم انتظري حتي تنضج الطماطم يوضع جميع المقليات ويوضع اللحمة المعصجة
ثم قلبي جمعيا المكونات
ثم ضيفي نصف كوب ماء اخر و يوضع المسقعة في طاجن و تدخل الفرن حتي يتحمر الوجه و تتشرب جمعيا معا وتقدم

طاجن المسقعة باللحم المفرومة