كيفية استعمال إكليل الجبل

[ابوالوليد المسلم]

كيفية استعمال إكليل الجبل
رانيا سنجق

إكليلُ الجبلِ أحدُ الأعشابِ الجبليَّة التي تنتمي إلى عائلة النعناعِ، تنمازُ بخضرتها الدائمةِ، ورائحتِها الزَّكيةِ المنعشةِ، وأزهارِها ذاتِ الألوانِ الجميلةِ خاصَّة اللون البنفسجي الذي يُميِّزها بشكلٍ واضحٍ، إضافةً إلى الأزهار ذات اللون الأبيض أو الأزرق، وموطنُها الأصلي منطقةُ حوض البحر الأبيض المتوسِّط، وتُعرف بأسماءٍ أخرى؛ كحصا البان، والروزماري.

عُشْبَةُ إكليلِ الجبلِ عرفها الإنسان منذ القِدَمِ، فقد دلَّت الآثار على أنَّها استُخدِمتْ من قِبلِ قدماء المصريين في عمليَّات تحنيط الموتى، واستخدمها الأطباءُ الصِّينيون في علاج المرضى، واليوم لإكليل الجبل مكانةٌ كبيرةٌ في الطِّب والصيدلة وصناعة المستحضرات التَّجميليَّة والعلاجيَّة، إضافةً إلى استخداماتِه الواسعة في عالم الطَّهي وإعداد الوجبات.

كيفيةُ استعمالِ إكليلِ الجبلِ:
في المطبخ:
يُستخدم من قِبلِ ربَّة البيتِ في عدَّة صورٍ، منها:
1- تُضاف أوراقُ إكليل الجبل الجافَّة أو الخضراء لمرق الدجاج أو اللَّحم؛ للقضاء على الرائحة، وإضفاء نكهةٍ لذيذةٍ لها.
2- يُعدُّ من أوراقه الجافَّة مشروبٌ ساخنٌ عن طريق غلي الماء حتى درجة الغليان، ثمَّ تُضاف الأوراق بعد رفع الماء عن النَّار، وتُغطى لعدَّة دقائق؛ حتى لا تتطاير الغازات الطَّيارة ذات الفائدة في جميع الأعشاب، ومنها إكليل الجبل، ثمَّ يُشرب مرَّةً في اليوم إلى ثلاث مرَّاتٍ، وله فوائد عديدة؛ منها:
أ‌- تقوية الذَّاكرة، وزيادة التَّركيز، واسترجاع ما قد مضى؛ لذلك هو مقاومٌ جيدٌ للزهايمر والخَرَف.
ب‌- تجديدُ الحيويةِ والنشاطِ، وعلاج حالات الكسل والخمول وسوء المزاج، وتخفيف التوتر والاكتئاب.
ت‌- طردُ الغازات من المعدة والأمعاء، الناتجة عن تناول الأطعمة المحتوية على الغازات، كالملفوف والقرنبيط والفول والفجل وغيرها، أو بسبب مشكلات في عمليَّة الهضم.
ث‌- تطهيرُ الجسم وتنقيته من الفيروسات أو الطفيليَّات المسببة لأمراض الرَّشح والسُّعال والديدان الطفيليَّة.
ج‌- حارق للدهون، خاصَّةً إذا ما مُزِج مع اليانسون أو الميرامية؛ لذلك يستخدم في إنقاص الوزن، وزيادة عمليَّة الأكسدة.
ح‌- غسول مهبلي للقضاء على الإفرازات المهبليَّة عند المرأة.

في التجميل:
استُخدمت عشبة إكليل الجبل من قِبل المرأة منذ سالف الأزمان؛ لما عُرِف عن هذه العُشبةِ فوائدُها التجميلية خاصَّةً للشَّعر:
1- يُستخدمُ مغلي إكليل الجبل مشروبًا؛ لحثِّ الدَّورة الدمويَّة في فروة الرأس، وبالتالي زيادة في كثافة الشَّعر ولمعانه وطوله، كما يستخدم بعد الشامبو بديلًا عن البلسم؛ لترطيب الشَّعر وتسهيل تسريحه.

2- يُستخدم خلُّ إكليل الجبل المُحضَّر منزليًّا بوضع ما مقداره 25 جرامًا من أوراق إكليل الجبل الجافَّة في لترٍ من خلِّ التفاح الطبيعيِّ وتقليبه جيدًا، ثمَّ يُحكَمُ إغلاق الوعاء ويُترَكُ لأسبوعين، ثم يُفتَحُ ويُصفَّى الخل من الأوراق، ويُستخدم للقضاء على القشرة بتدليك فروة الرأس قبل الاستحمام بثلث ساعةٍ.

3- يُستخدم زيت إكليل الجبل المحضَّر منزليًّا بوضع ما مقداره 25 جرامًا من أوراق إكليل الجبل الجافَّة في لترٍ من زيت الزيتون الطَّبيعيِّ، ويُحكَم إغلاقُ الوعاء، ويُترَك مُعرَّضًا لأشعة الشمس من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ثمَّ يُفتَح ويُصفَّى، ويُستخدم كزيتٍ لتدليك فروة الرأس والجسم للاسترخاء، كما يُضاف للطعام لإضفاء النكهة المحببة، ويضاف إلى مياه البانيو للاسترخاء.