منيو سحور 16 رمضان.. جربى البيتزا بورق الجلاش لوجبة خفيفة وسهلة

[ابوالوليد المسلم]

منيو سحور 16 رمضان.. جربى البيتزا بورق الجلاش لوجبة خفيفة وسهلة




سمر سلامة
بيتزا بورق الجلاش


تحتاج ربة المنزل إلى تجديد مائدة السحور باستمرار، بعيدا عن الوجبات التقليدية التى غالبا ما تحتويها مائدة السحور، وفي هذا التقرير نقدم لك طريقة تحضير البيتزا، لكن هذه المرة دون عناء العجن، حيث يمكن استبدال عجينة البيتزا بورق الجلاش، والتى ستنال إعجاب أسرتك، وستكون خفيفة ولذيذة على السحور.


البيتزا بورق الجلاش



وإليك طريقة عمل البيتزا بورق الجلاش في سحور يوم 16 رمضان :



المقادير :


لفة جلاش
جبنة ( رومي و شيدر و موتزاريلا)
فلفل ألوان مكعبات
طماطم شرائح
بصل شرائح
زيتون شرائح

مقادير الدهان :


كوب لبن
بيض
سمن
ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة بيكنج بودر

البيتزا بورق الجلاش

صوص البيتزا :


كوب من عصير الطماطم
بصل وثوم بودر
بابريكا وزعتر
زيت زيتون

طريقة عمل البيتزا بورق الجلاش: تحضير صوص البيتزا

احضري إناء عميق، وضعى فيه مقدار من الزيت وضعيه على النار حتى يسخن.
ضيفي عصير الطماطم، وضيفي الملح والفلفل والبصل والثوم البودر والبابريكا والزعتر وقلبي الخليط جيدا، واتركيه يغلى، ثم ارفعيه من على النار .


تحضير خلطة الدهان :

في إناء ضيفي كوب اللبن مع بيضة و5 معالق من السمن والبيكنج بودر وملح وفلفل، مع التقليب الجيد حتى يصبح الخليط كريمى.


تحضير البيتزا بورق الجلاش:



البيتزا بورق الجلاش


احضري صينية وادهنيها بالسمن أو زيت الزيتون (حسب رغبتك) .
احضري ورق الجلاش، وقومي بوضع الطبقات كما تفعلين في الطريقة التقليدية، لكن بدلا من دهن الطبقات بالسمن، ادهنيها بخليط اللبن السابق باستخدام الفرشاة .
يمكنك تحديد سمك العجينة الذي ترغبين فيه من خلال طبقات الجلاش.
في الطبقة النهائية، ادهنيها بصوص البيتزا، مع إضافة شرائح الطماطم والبصل والفلفل والزيتون والجبن المتاحة لديك (شيدر ورومى موتزريلا).

يمكنك أيضا الاكتفاء بحشو الجبن أو إضافة (الدجاج أو اللحم المفروم المعصج أو السوسيس أو السجق، حسب رغبتك).
ادخلى الصينية على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة .
تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة والزبادى .