طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء.. خطوة بخطوة وبالصور

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء.. خطوة بخطوة وبالصور



كتبت شيماء سمير

طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء


عادة ما يتم إعدادها فى صورة خضار مع صلصة حمراء، أو حتى خضار سوتيه للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صحية، وكذلك تستخدم فى كثير من الأحيان لإعداد بعض أنواع السلطات، إنها الفاصوليا الخضراء المهدور حقها وسط الخضراوات بشكل كبير رغم الفوائد الصحية الغنية بها، فإذا مل أفراد أسرتك من الطرق المعتادة التى يتم طهيها بها، يقدم لكِ موقع " thespruceeats" طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير البصل المقرمش


البصل المقرمش
2 كوب من البصل المقطع شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
مقادير طاجن الفاصوليا الخضراء


طاجن الفاصوليا الخضراء
3 ملاعق صغيرة من ملح كوشير (مقسم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
كيلو من الفاصوليا الخضراء (مقطعة إلى أطوال بوصة واحدة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
مشروم (يتم تنظيفه وتقطيعه شرائح)
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
رشة جوزة الطيب (المبشور الطازج)
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
¾ كوب شوربة دجاج (غير مملحة)
كوب كريمة خفيفة (أو متوسطة)
طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء


مقادير طاجن الفاصوليا الخضراء
اجمعى المكونات وسخنى الفرن إلى 375 فهرنهايت.

مزج مكونات طاجن الفاصوليا الخضراء
في وعاء، تُمزج شرائح البصل مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق و¾ ملعقة صغيرة من ملح كوشير.

وضع البصل فى الطاجن
قومى بوضع ملعقة من الزيت النباتى فى طاجن الخبز، ثم انثرى البصل فى طبقة واحدة، ويُخبز لمدة 35 دقيقة، على أن تقلب كل 5 دقائق.

البصل المقرمش
إزالة البصل بعد تحول لونه إلى البنى من الفرن ووضعه جانبًا.

طهى الفاصوليا
بينما البصل يخبز فى الفرن، اطهى الفاصوليا الخضراء، عن طريق غلى حوالى 2 لتر من الماء وملعقتين صغيرتين من الملح، وإضافة الفاصوليا الخضراء، ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق، أو حتى تنضج جيدًا.

طهى المشروم
نذوب الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف المشروم والملعقة الصغيرة المتبقية من ملح الكوشر، والفلفل الأسود وجوزة الطيب؛ ونتركهم على النار لمدة 3 دقائق، ونرش 4 ملاعق كبيرة من الدقيق فوق الفطر ويُحرَّك المزيج، ونستمر فى الطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

صوص المشروم بالكريمة
أضيفى مرق الدجاج "الشوربة" والكريمة تدريجيًا إلى الفطر مع التحريك باستمرار، واستمرى فى الطهى حتى يصبح الصوص سميكًا.

مزج المشروم والفاصوليا
في وعاء كبير، تُمزج الفاصوليا الخضراء مع صوص المشروم وحوالى ½ كوب من البصل المخبوز، ونحرك لمزج المكونات.

طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء
نضع مزيج الفاصوليا الخضراء فى طاجن مدهون قليلًا، ونرش على الوجه البصل المخبوز المقرمش المتبقى.
يُخبز الطاجن فى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح الحشو ساخنًا.