طريقة عمل اللحم بالقراصيا

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل اللحم بالقراصيا



كتبت- نورا طارق
طريقة عمل اللحم بالقراصيا-أرشيفية


تحرص المرأة على التجديد فى طرق طهى الطعام، سواء بإضافة بهارات أو مكونات أخرى من خضروات وغيرها لإضافة نكهة مختلفة للطعام، لجذب أفراد الأسرة لتناول الوجبات الغذائية فى المنزل بدلاً من شرائها من الخارج.
ولذا اخترنا لكِ من موقع "myrecipes" طريقة عمل اللحم بالقراصيا.

عمل اللحم بالقراصيا
طريقة عمل اللحم بالقراصيا:


المكونات:


- نصف معلقة من الملح .
- 2 معلقة كبيرة من السمن.
- 2 من الطماطم مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل .

خطوات عمل اللحم بالقراصيا

- معلقة صغيرة من القرفة .
- 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
- 4 حبات حبهان.
- 10 حبات كبيرة من القراصيا.
- معلقة كبيرة من العسل .
- 3 حبات من البصل .
- معلقة كبيرة من الزعفران.
- كيلو لحم غنم مقطع.
- معلقة كبيرة من الكمون .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

اللحم بالقراصيا
طريقة التحضير :


- ضعي قطع اللحم في طبق مع إضافة الكمون وكذلك الفلفل والقرفة والملح، مع تقليب المكونات وأتركيها لمدة 30 دقيقة، وفى وعاء أخر ضعى ضعي الزبدة والزيت، على درجة حرارة عالية، مع إضافة قطع اللحم مع التقليب حتى يصبح اللون بنى.
- ضيفى البصل والزعفران وحبات الحبهان مع التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبى، ضعى 5 حبات من القراصيا مقطعة وضيفيها على اللحم. ثم ضيفي العسل والطماطم مع التقليب.
- وبعد الخطوات السابق ذكرها، قومى بغمر اللحم بالماء، ودعيه يغلي على درجة حرارة عالية، ودعي اللحم يطهى، ثم قومى بتسخين الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، وضعى طبق اللحم بالقراصيا فى الفرن وبعد دقائق قومى بإخراجه وقدميه لأفراد أسرتك.