العجينة راحت عليها والمكرونة تكسب.. طريقة عمل بيتزا الاسباجيتي

[ابوالوليد المسلم]

العجينة راحت عليها والمكرونة تكسب.. طريقة عمل بيتزا الاسباجيتي




كتبت شيماء سمير

بيتزا الاسباجتى


عجينة مصنوعة من الدقيق بمكونات معروفة لدى الكثير، وفوقها بعض الإضافات التي يتم تحديدها وفقًا لتفضيل كل شخص، فبين الدجاج أو السوسيس والخضروات وأنواع الجبن المختلفة أو حتى السي فود، يختار كل فرد النوع الذى يفضله، هذه هي البيتزا التي اعتدنا على تناولها جميعًا، لكن هل فكرت يومًا في استبدال هذه العجينة بشيء آخر، هذا ما نقدمه لكم نقلًا عن موقع "thespruceeats"، وإليك طريقة عمل بيتزا الاسباجيتي.ٍ

طريقة عمل بيتزا الاسباجيتي1


مقادير طريقة عمل بيتزا الاسباجيتي

كيس مكرونة سباجيتي
4 أكواب صلصة إسباجيتي
2 بيضة
½ كوب قشدة حامضة
½ كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
كوب واحد من البيبروني المقطّع إلى شرائح سميكة
1 كوب من السبانخ (مطبوخ ومصفى)
1 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)
جبن الريكوتا(اختياري)
البقدونس المفروم(اختياري)

طريقة عمل بيتزا الاسباجيتي2


طريقة عمل بيتزا الاسباجيتي

يتم طهي الاسباجيتي وفقًا للطريقة المكتوبة على العبوة، وتصفى المكرونة وتترك لتبرد لمدة 20 دقيقة.
نقوم بتسخين الفرن إلى 425 درجة.
نخلط المكرونة المطبوخة مع الصلصة حتى يمتزجا تمامًا.
نخفق البيض مع الكريمة الحامضة وجبنة البارميزان والريحان والملح والفلفل الأسود.
نضع المكرونة مع خليط البيض، ثم نضيفها إلى السبانخ والبيبروني والجبن الموتزاريلا حتى يتم توزيعها بالتساوي في المكرونة.
ندهن وعاء مخصص للبيتزا، ونلف رقائق الألومنيوم حول قاع وجوانب المقلاة لمنع التسرب،ثم نصب مزيج الاسباجيتي فيها.
نضع صينية الخبز في الفرن ونخبزها لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح الحواف هشة.
نخرجها من الفرن ونضيف عليها 1/3كوب من جبنة البارميزان، وندخلها مرة أخرى لمدة 2 إلى 5 دقائق أو حتى يتحمر الجزء العلوي.
نخرجها من الفرن ونضع المزيد من جبنة البارميزان والبقدونس،وننتظر 10 دقائق قبل إزالة البيتزا من الصينية.
نقطعها إلى شرائح وتقدم مع جبن الريكوتا وصلصة إسباجيتي إضافية إذا كنت ترغب في ذلك.