طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا




كتبت شيماء سمير


طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا




"ما بحبش البسلة ولا الخضار"، تلك الجملة التى يرددها عدد كبير من الأطفال على أمهاتهم بشكل شبه دائم، مما يدفعهن للبحث عن طرق يمكن من خلالها تقديمها لأطفالهن بطرق مختلفة يمكنها أن تشجعهم على تناولها، فتناول الخضراوات يعد من الأمور الأساسية التى يحتاج إليها جسم الإنسان، نظرًا لما تحتويه تلك الخضراوات على معادن وفيتامينات ضرورية لاسيما خلال مرحلة الطفولة التى يتكون فيها الجسم بدرجة كبيرة.
تعد البسلة "البازلاء" من الخضراوات التى تحتوى على مضادات للأكسدة وألياف غذائية، مما يجعلها من الأطعمة المفيدة لصحة المعدة والمناعة، فإذا كنتِ تبحثِ عن طريقة جديدة لتقديمها بعيدًا عن السوتيه والأرز أو الشوربة، نقدم لك طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا نقلًا عن موقع " thespruce".

طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا
مقادير طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا

· كيلو بسلة طازجة
· ملعقة كبيرة زيت زيتون
· ثوم مقشر وناعم المفروم
· ¼ ملعقة صغيرة سماق

طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا
· ملح حسب الذوق
· فلفل أسود حسب الذوق
· 4 ملاعق جبنة فيتا
طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا

· احضرى وعاء كبير من الماء، وضعى فيه كمية قليلة من الملح، واتركيه على النار حتى يغلى.
· ضعى البسلة فى الماء المغلى، واتركيها على درجة حرارة متوسطة على النار لمدة 5 دقائق.

طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا
· يتم تصفية البسلة من الماء، ونتركها جانبًا حتى تتخلص منها تمامًا.
· ضعى زيت الزيتون والثوم المفروم فى مقلاة كبيرة، وقومى بتقليبهما سويًا حتى يصبح لون الثوم شفاف.
· احرصى على عدم حصول الثوم على لون مختلف، أو حرقه.
· ضيفى البسلة إلى الثوم، ثم ضعى الملح والفلفل الأسود والسماق حسب التذوق والرغبة.
· ارفعى الخليط عن النار بعد تقليبه دقائق قليلة ليختلط كافة المكونات جيدًا.
· تقدم ساخنة مع الجبنة الفيتا المقطعة مكعبات على سطحها.

طريقة عمل البسلة بالسماق والجبنة الفيتا