طريقة عمل الدجاج محشى بصوص دبس الرمان

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الدجاج محشى بصوص دبس الرمان




كتبت مى الشامى


بدبس الرمان



يعد الدجاج من أهم الأكلات التى لا تخلو من أى منزل ولكن أحيانا يصيب الجميع حالة من الملل من أكل الدجاج بنفس الشكل و نفس الطريقة بشكل متكرر حتى لو كان بينهم فترات متباعدة ، لذلك تحاول كل سيدة منزل أو شيف أن يقدم الوجبات بشكل مختلف حتى على الأطباق لذلك نقدم لك طريقة عمل الدجاج بدبس الرمان على طريقة الشيف أمنية ماهر بالخطوات السهلة والبسيطة .

مقادير طريقة عمل الدجاج محشى بصوص دبس الرمان

دجاج مغسولة جيدا
ملح
فلفل اسود
كزبرة جافة
بابريكا
بصل بودر
ثوم بودر
عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان


طريقة عمل الدجاج محشى بصوص دبس الرمان


نخلط جميع المكونات التى عبارة عن ملح وفلفل اسود وكزبرة جافة وبابريكا وبصل بودر وثوم بودر وعصير ليمون و 3 ملاعق كبيره زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة دبس رمان نقلبهم جيدا سويا حتى يتمزج كل الخليط و يصبح مزيج واحد.
نتبل الدجاجة بالخليط و نتركها من ساعتين : 3 ساعات في الثلاجة.
حشو الدجاج


مقادير حشو الدجاج


1 حبة بصل
زيت وسمنه
جزر مبشور
ربع كيلو لحمة مفرومة ( وممكن اقل )
2 كوب أرز بسمتي مغسول
ملح
فلفل اسود
كزبرة جافة
حبهان مطحون
قرفة مطحونة
وورق لورا
مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير الحشو

نشوح بصلة مكعبات صغيرة في زيت وسمنة.
حين يدبل نضع جزر مبشور و ربع كيلو لحمة مفرومة ( وممكن اقل ) ونشوحهم قليلا.
نضع 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفي وملح وفلفل اسود وكزبرة جافة وحبهان مطحون وقرفة مطحونة وورق لورا ومكعب مرقة دجاج وماء مغلي يدوب.
نغطي الارز حتى يصل إلى مرحلة النصف.
ونحشي الفرخة ونقفلها جيدة
و نضعها فى كيس حراري مع شرائح بصل في صينية وندخلها فرن ساخن لمدة ساعة ونصف.