طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون




كتبت: شيماء سمير


طريقة الفراخ بالمشروم وصوص الليمون



اختيار الأم لوجبة الغداء التى يمكن أن تقدمها لأسرتها هو السؤال اليومى الذى لا فرار منه، والذى غالباً ما يقابل بجملة "أى حاجة"، مما يضعها فى حيرة من أمرها، ولأن الدجاج من الأطعمة التى يحبها أغلب الأشخاص، تقدم لكم الشيف مريم كشك اليوم طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون.

- المكونات:


الفراخ بالمشروم وصوص الليمون
· فرخة مقطعة 4 قطع.
· ملح (لتنظيف الفراخ).
· خل (لتنظيف الفراخ).
· 4 فصوص من الثوم.
· زيت.
· مشروم "كمية حسب الرغبة".
· ملعقة صغيرة ملح.
· ملعقة صغيرة فلفل أسود.
· ملعقة صغيرة زعتر.
· ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
· ملعقة صغيرة بودرة بصل.
· بشر ليمونه.
· عصير ٣ ليمونات.
· بقدونس مفروم.
· كوب مياه.
· نصف كوب من الكريمة اللبانى.

طريقة التحضير:


طريقة الفراخ بالمشروم وصوص الليمون
- يتم تقطيع الفراخ لأربع قطع، يومكن أن تكون مخلية.
- يتم غسلها جيداً باستخدام الملح والخل.
- نقوم بعمل شقوق باستخدام السكينة فى لحم الدجاج، ونتركها حتى تصفى.
- يتم تشويح فصوص الصحيح فى كمية من الزيت.
- نضع المشروع فوق الثوم، ونتركه حتى يتحول لونه إلى الأصفر.

طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون
- نضيف الدجاج إلى الوصفة حتى يحدث لها صدمة، ثم نضيف إليها كافة المكونات المتبقية وهى:
· ملعقة صغيرة ملح.
· ملعقة صغيرة فلفل.
· ملعقة صغيرة زعتر.
· ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
· ملعقة صغيرة بودرة بصل.
· بشر ليمونة.
· عصير ٣ ليمونات.
· بقدونس مفروم.
· كوب مياه.
- نترك الوصفة على نار هادئة، على أن يتم متابعتها كل فترة وتزودها بالمياه إذا لزم الأمر.
- قبل رفعه عن النار نضع نصف كوب من الكريمة اللبانى.
- يتم تقديم الفراخ بالمشروم، ثم نشع عليها الصوص ويتم تزيينها بالبقدونس.

طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون