طريقة عمل طاجن الخضراوات

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاجن الخضراوات



كتبت شيماء سمير


طريقة عمل طاجن الخضراوات



تؤثر طريقة إعداد الطعام بدرجة كبيرة على طعمه، فبعض الأكلات التى يتم تسويتها فى إناء على النار بشكل عادى تختلف فى المذاق كثيراً إذا ما تم استبدال هذا الإناء بالطاجن، فنجد قطاع كبير من الأشخاص يفضلون تناول طاجن البامية عن تلك التى تم تسويتها بالطريقة العادية، نظراً لما يضفيه الطاجن وطريقة إعداده من مذاق مختلف ولذيذ على الطعام، وقد نشر موقع "boldsky" الهندى طريقة عمل طاجن الخضراوات بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير طاجن الخضراوات


طريقة عمل طاجن الخضروات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصل مفروم ناعم
- فص ثوم مقطع شرائح
- 3 ثمرات فلفل ألوان
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

طريقة عمل طاجن الخضروات
- ½ ملعقة صغيرة من بشر الجزر
- كرفس مقطع شرائح ناعمة
- 2 ثمرة فلفل أحمر مفروم ناعم
- ثمرة فلفل أصفر مفرومة
- طماطم شيرى

طريقة عمل طاجن الخضروات
- 2 كوب من الكوسة المقطعة شرائح
- 2 "عود" من الزعتر الطازج
- 2 كوب من العدس المطبوخ
طريقة عمل طاجن الخضروات


طريقة عمل طاجن الخضروات
- قومى بتسخين الزيت فى إناء على النار، ثم ضيفى إليه البصل واطهيه لمدة تتراوح من 5 لـ 10 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الثوم والتوابل والزعتر المجفف والجزر والكرفس والفلفل، ونطهيهم لمدة 5 دقائق.
- نضع الطماطم والكوسة والزعتر الطازج ونطهيهم لمدة تتراوح من 20 لـ 25 دقيقة.
- نضيف العدس، ونقلبه على النار حتى ينضج.
- يقدم مع الأرز الأبيض أو البسمتى.

طريقة عمل طاجن الخضراوات