من المطبخ الألمانى.. طريقة تحضير شرائح السلمون مع صوص الأعشاب

[ابوالوليد المسلم]

من المطبخ الألمانى.. طريقة تحضير شرائح السلمون مع صوص الأعشاب

كتبت رانيا سعد الدين

سلمون مع صوص الأعشاب

المطبخ الألمانى يعتمد دائمًا على طريقة تحضير الوصفات بخطوات بسيطة وبمكونات صحية فطبيعة الشعب الألمانى أنه يميل إلى الطعام الصحى الملىء بالفوائد، وقد عرف فوائد الأسماك والأكلات البحرية وقام بتحضيرها بأشكال كثيرة ومتنوعة.

وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة عمل شرائح السلمون مع صوص الأعشاب:

المكونات :

400 جرام شرائح سمك السلمون الطازج
200 جرام مكعبات فلفل ألوان
100 جرام مكعبات كوسا
شرائح ليمون
3 ملاعق زبد
زيت زيتون
50 جرام شبت
50 جرام ريحان طازج
ملح - فلفل أسود - زعتر جاف
ملعقة كبيرة ثوم مفروم

طريقة التحضير :

- نقوم بتشويح شرائح سمك السلمون فى زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، ثم نضيف مكعبات الفلفل والكوسا وتترك لمدة 5 دقائق أخرى.
- نضع الزبد على نار هادئة ونضيف الثوم، الريحان، الزعتر.
- يضاف صوص الأعشاب أعلى شرائح السلمون وتزين بالشبت الأخضر وشرائح الليمون.
- يقدم السلمون مع مكعبات البطاطس المسلوقة أو الأرز الأبيض.