لو خايفة تاكليها من الشارع.. اعملى ساندويتشات شاورمة اللحمة فى البيت

[ابوالوليد المسلم]

لو خايفة تاكليها من الشارع.. اعملى ساندويتشات شاورمة اللحمة فى البيت

كتبت فاطمة خليل



شاورمة اللحمة من أجمل الأكلات التى يحبها كل أفراد الأسرة خاصة الأطفال، ولكنكِ قد تخافين من تلوث طعام الشارع، لذا يمكنكِ عملها فى المنزل، بحيث تضمنى نظافتها وجودة اللحوم وتحافظى على صحة أسرتك، تعرفى على طريقة عمل شاورمة اللحمة التى تقدمها الشيف إيمان عبد الرحمن فى السطور التالية.
واللحم له فوائد عديدة، فهو يحتوى على نسبة عالية من البروتينات والعناصر المضادة للأكسدة ويقى من الإصابة بالأنيميا والسرطان ويحارب الشيخوخة ومصدر لفيتامين B12 الذى يساعد على تقوية الأعصاب وفيتامين B13 الذى يساعد على الوقاية من الزهايمر.



ساندوتشات شاورمة اللحمة



مقادير شاورمة اللحمة

كيلو لحم بتلو مقطع شرائح
التتبيلة
"ملعقة صغيرة نعناع وثوم بودرة وبصل بودرة وبابريكا ورشة قرفة وسبع بهارات ورشة كمون وشطة وملح وفلفل وملعقتان كبار من الخل".

بصل مقطع شرائح رفيعة

حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
بقدونس مفروم
ملعقة زيت كبيرة

طريقة عمل شاورمة اللحمة

1- قومى بنقع اللحمة فى التوابل وضعيها فى الثلاجة على الأقل لمدة 6 ساعات أو قبلها بيوم، وهذا أهم عامل فى نجاح الشاورمة.

2- تخلط التوابل المذكورة جميعًا ثم نضع ملعقة زيت ونشوح اللحمة وعندما تنضج نضع شرائح البصل والطماطم والبقدونس وملعقة صغيرة خل وتقلب ونغلق النار ونغطيها لتندمج المكونات سويًا.

3- يمكنك عمل الشاورمة فى ساندوتشات العيش الشامى أو الكايزر حسب ما يفضل أطفالك وبالهنا والشفا.