فطارك يفتح النفس.. طريقة عمل كرات القرنبيط

[ابوالوليد المسلم]

فطارك يفتح النفس.. طريقة عمل كرات القرنبيط




كتبت رانيا سعد الدين


طريقة عمل كرات القرنبيط


يعتبر القرنبيط من الخضراوات التى تتصدر قائمة الشتاء وتتفنن محلات الأكلات الشعبية بتجهيزه فى الصباح الباكر، ليكون ضمن مفردات وجبة الإفطار، وبخطوات بسيطة ممكن تجهزى كرات القرنبيط لتكون النتيجة أحلى من المحلات:


المقادير:



500 جرام قرنبيط
كوب خضرة مفرومة "بقدونس، كزبرة، شبت"
5ملاعق كبيرة دقيق
4 فصوص ثوم مبشور
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم
ملح ، فلفل أسود، بهارات
4 بيضات
¼ كوب ماء

طريقة عمل القرنبيط:


- نقوم بسلق القرنبيط مع الملح والكمون
- نقوم بتجهيز تتبيلة القرنبيط بضرب البيض مع الدقيق حتى يتجانس تماما ثم تضاف الخضرة المفرومة، وأخيرًا نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المفروم
- نقوم بتقطيع زهرات القرنبيط وغمسها فى الخلطة ووضعها فى الزيت الساخن مباشرة .
- توضع قطع القرنبيط على ورق تنشيف حتى تتخلص من الزيت الزائد .
- تقدم ساخنة من السلطة والبطاطس المحمرة لتكون بمثابة وجبة إفطار صباحية متكاملة