طريقة عمل "تشيز كيك" فى المنزل

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل "تشيز كيك" فى المنزل




كتبت أمنية فايد


تورتة تشيز كيك


طريقة عمل تشيز كيك لا تنجح فى كل الحالات، وتلجأ السيدات إلى شرائها من المحال لإقبال أفراد الأسرة عليها بصورة كبيرة، بالإضافة إلى فوائدها العديدة حيث إنها تحتوى على الجبن كامل الدسم والفواكه.

وتقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل تشيز كيك:


مقادير طبقة البسكويت:



2 علبة بسكويت سادة
مكعبات زبد

مقادير طبقة الجبن:


400 جرام جبن طرية حلوة
1 كوب حليب
1 علبة بودرة جيلاتين، عصير الليمون
1 كوب ماء ساخن
3 ملاعق طعام سكر
1 ملعقة طعام ليمون مربى أو صوص كريز أو فرولة معلب للتزين

طريقة عمل تشيز كيك:


تبدأ خطوات طريقة عمل تشيز الكيك بطحن البسكويت ناعما ثم نذوّب الزبد وتفرك معه وترص جيدا فى قالب التقديم، ويفضل استخدام قالب على شكل القلب الذى يفتح من الجانب.

يذاب الجيلاتين فى كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ووضعهم فى الخلاط مع الجبن وضربهم حتى يختلطوا جيدا.

ولاستكمال خطوات طريقة عمل تشيز كيك ناجحة يوضع خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وتوضع فى الثلاجة حتى تجمد، تقريبا من 7 إلى 8 ساعات ، ثم يفتح القالب ويزين الكيك بالمربى أو الصوص المفضل.