لرجيم صحى طريقة إعداد "توست بيتى"

[ابوالوليد المسلم]

لرجيم صحى طريقة إعداد "توست بيتى"


كتبت رانيا سعد الدين

توست بيتى صحى

الرجيم الصحى يعتمد فى المقام الأول على تناول مكونات الأطعمة من العناصر الغذائية الطبيعة البعيدة عن المواد الحافظة. وتقدم الشيف "سلوى الغرباوي" طريقة إعداد "التوست البيتى" بخطوات بسيطة.

مقادير توست الرجيم الصحى:

2.5 كوب دقيق أبيض
كوب دقيق أسمر
½ كوب شوفان مطحون
علبة زبادى
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة زبدة سائلة
كوب ماء دافئ
رشة محسن خبز

طريقة تحضير التوست البيتى لرجيم صحى:

توضع كل المواد الجافة فى العجانة وتخلط، ثم نضيف الزيت والزبدة ثم تضاف الزبادى ويعجن جيدًا، ثم نضع الماء الدافئ ببطء مع الاستمرار فى العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، تترك العجينة فى مكان دافئ حوالى ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتلف على شكل أسطوانة، توضع داخل قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة، تدهن وجه العجين ببيضة مخفوقة وترش بالشوفان أو الجبن المبشور حسب الرغبة.

تخبز فى فرن متوسط الحرارة حوالى 30 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه، تخرج من الفرن على شبك وتغطى بفوطة قطنية حوالى 10 دقائق وتقطع باردة.