09-07-2019, 04:08 PM
|
 |
قلم ذهبي مميز
|
|
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس : 
المشاركات: 179,904
الدولة : 
|
|
طريقة تحضير "اللحمة الضانى" بالفرن
طريقة تحضير "اللحمة الضانى" بالفرن
كتبت جهاد الدينارى
طبق اللحمة الضانى
تقدم الشيف أمينة محمد طريقة بسيطة لعمل صنية "اللحم الضانى" بالفرن، بعيدا عن أجواء الشوى التقليدية المرتبطة باللحم الضانى.
المقادير:
١⁄٢ كيلوجرام لحم ضانى.
٢ بصل، جوليان أو ممكن مكعبات.
١⁄٢ كوب زبادى.
١ فلفل أخضر "مبشور أو مقطع".
٢ فص ثوم.
١ طماطم مبشورة.
١ ملعقة كبيرة خل.
١ ملعقة صغيره شطة "حسب الرغبة".
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود "حسب الرغبة".
١⁄٤ ملعقة صغيره بهارات لحمة.
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة.
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون.
ملح.
طريقة تحضير اللحمة الضانى بالفرن:
- فى قدر ماء مغلى، يوضع اللحم لمدة خمس دقائق ثم يغسل جيدا.
- فى وعاء، تخلط جميع المكونات ويتبل بها اللحم ثم يترك فى الثلاجة ليلة كاملة.
- يوضع فى صينية ويدخل إلى الفرن حتى ينضج ثم ينقل إلى طبق التقديم ويقدم ساخنا.
__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟ فبكى رحمه الله ثم قال : أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.
|
العرض الشجري