طريقة تحضير شرائح الدجاج الآسيوى بالأناناس

[ابوالوليد المسلم]

طريقة تحضير شرائح الدجاج الآسيوى بالأناناس للشيف منى الطرابيشى




كتبت رانيا سعد الدين


شرائح الدجاج الآسيوى بالأناناس


تمتاز الأكلات النابعة من المطبخ الآسيوى بأنها تمتزج فيها المكونات الحلوى مع المالحة فى طبق واحد فنجد الفواكه وقد تم طهيها لتقدم بطريقة لذيذة وشهية وتقدم الشيف "منى الطرابيشى"

طريقة مبتكرة لإعداد الدجاج مع الأناناس:

المكونات:
- 250 جرام شرائح صدور الدجاج
- ¼ كوب زيت زيتون
- 4 ملاعق جاف
- 3 فصوص ثوم
- عصير ليمونة
- 10 شرائح أناناس طازج
- ثمرة فلفل أخضر أو أحمر
- 3 ملاعق مستردة
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة الأعداد:
- نقوم بخلط المكونات من زيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر بالإضافة إلى الثوم المهروس والسكر والقليل من صلصة المستردة والفلفل الأسود.
- نفرد شرائح الدجاج ونتبلها بالخليط السابق، ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقوم بدهن شرائح الأناناس بملعقة زيت زيتون ثم نرشها بالملح والفلفل الأسود.
- نحمر شرائح الأناناس لمدة دقيقتين لكل جانب.
-نصفى الدجاج من الماء ونضعه فى مقلاة، لنحمر كل وجه لمدة دقيقتين لكل جانب
- نقوم برص قطع الدجاج فى طبق التقديم ومعها شرائح الأناناس وتقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء