طريقة إعداد "تارت الشيكولاتة" بجوز الهند

[ابوالوليد المسلم]

طريقة إعداد "تارت الشيكولاتة" بجوز الهند تقدمها الشيف "منى الطرابيشى"




كتبت رانيا سعد الدين


تارت الشيكولاتة


أصبح بالإمكان الحصول على ألذ الحلويات المصنوعة من "جوز الهند" والمغلفة بالشيكولاتة بخطوات بسيطة فى المنزل، لذلك تقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة إعداد تارت الشيكولاتة اللذيذ.
المقادير:
- 250 جرام بسكويت سادة
- 250 جرام زبدة ذائبة
- 2 كوب كريمة خفق
- 350 جرام شيكولاتة خام مبشورة

الحشو:
- علبة حليب مكثف
- ٢ كيس كريم شانتى
- 3 ونص كوب جوز هند خشن
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 250 جرام جبنة قشطة

طريقة الإعداد:
- نقوم بضرب البسكويت مع الزبدة فى الكبة جيدا
- نقوم بفردها فى "قالب متحرك بفتحه من الجانب" وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة
- نقوم برفع "الكريمة" على النار حتى تذوب ونضيف إليه الشيكولاتة المبشورة
- نضيف 50 جراما من الزبد ونتركها قليلا لتبرد

لتحضير الحشو:
- نقوم بخفق الحليب المكثف مع الجبن جيدا
- نقوم بخفق الكريمة مع قليل من الحليب البارد ونضعه فى الثلاجة
- نضيف الحليب مع الجبنة ونخفقهم جيدا ثم نضيف جوز الهند
- نقوم بصب الخليط فوق "البسكويت" ونسويه جيدا
- نضعه فى الثلاجة إلى أن يتماسك ليلة كاملة
- نقوم بفتح القالب ونزع التارت منه وتقديمه باردا