أبسط طريقة لتحضير طاجن السجق الشرقى

[ابوالوليد المسلم]

أبسط طريقة لتحضير طاجن السجق الشرقى




كتبت رانيا سعد الدين

طاجن السجق الشرقى

طريقة مبتكرة وسهلة للمرأة العاملة، لتحضير طاجن السجق الشرقى

المقادير:
- 500 جرام سجق شرقى بلدى
- 500 جرام بطاطس
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مقطعة حلقات
- ملح/ فلفل أسود
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- ¼ فنجان خل

طريقة الأعداد:
- نقوم بتقشير حبات البطاطس وتقطيعها إلى حلقات، ونسلقها فى ماء ساخن لمدة 10 دقائق، نقوم بتصفية البطاطس من الماء.
- نقوم بتحمير السجق فى ملعقة زيت لأنه يحتوى على الكثير من الدهون
- نقوم بخلط البصل والثوم مع الفلفل والملح والكمون، ونضيفه إلى السجق بعدها نضع الخل فى المرحلة الأخيرة.

- نضيف البطاطس إلى الخليط ونقوم بوضعه فى طاجن مع إضافة 1/2 كوب ماء

- نقوم بإدخاله فى فرن متوسط الحرارة إلى أن يحمر لونه وتختلط جميع المكونات

- يقدم ساخن مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء