طريقة عمل بيتزا ببروني

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل بيتزا ببروني




المكونات
1 ملعقة كبيرة من الخميرة المجففة
قليل من الملح
140 ملم من المياه الدافئة
180 غرام من لدقيق العادي
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من أرواق الريحان المجفف
شرائح ببروني
1 علبة من صلصة الطماطم الجاهزة
2 ملعقتين طعام من معجون الطماطم

جبن موزاريلا مبشورة
1 بصلة مفرومة
2 فصوص الثوم المفروم
طريقة التحضير


- عجينة البيتزا: نمزج الملح والخميرة معاً في وعاء مع الماء ونضع الدقيق في وعاء آخر، وفي الوسط نعمل حفرة ونضيف خليط الماء مع الزيت.

- باستخدم ملعقة خشبية نقوم بخلط كل المكونات إلى أن يصبح لدينا عجينة لينة . نضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة أو الزيت ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
- نمدها بشكل دائري في صينية و بواسطة شوكة أو عود خشبي نصنع عدة ثقوب على سطح العجينة
- تضاف صلصة الطماطم على سطح العجينة ثم يضاف البصل والثوم.
- نرش الجبن المبروش ونصف شرائح الببروني. ونضيف رشة من الملح والفلفل والريحان.
- نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت ونضعها بالفرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
منقول