من اشهر الاطباق الرمضانيه

[غايتي رضا ربي]

الكنافة اشهر اطباق شهر رمضان الكريم
الكنافة اشهر اطباق شهر رمضان الكريم ويقبل عليها الكثيرون في هذا الشهر الكريم فقد اصبحت من ضمن مظاهره

وطريقة عمل الكنافة بسيطة وسهلة جدا وسنتعرف معا علي طريقة الكنافة بالقشطة
تابعي مقادير وطريقة الكنافة بالقشطة
في البداية المقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
طريقة التحضير :
في البداية تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا - نضع الاناء علي النار الهادئه
و نتركه حوالي 10 دقائق ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا
و نبعد القدر عن النار - و نتركه ليبرد تماما
تحضير القشطه:
ندوب الدقيق في الحليب علي البارد ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح - ندهن صينيه بالسمن - نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- - نرش مقدار من السمن السايح - - نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف).
ضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري- نرش مقدار جيد من السمن السايح
ثم ندخلها الفرن ونحمرها من الأسفل ثم من الأعلى
وهني وعافيه
م ن