بالصور تحضير ( فوارغ - كروش - دجاح - حمام - بط و خروف محشي )

[نور]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و بسم الله نبدأ بالطبق الأول

( الفوارغ )

الفوارغ المحشوة باللحم

المقادير:

( 4 ) أربعة فوارغ ( نظيفة )
( 1 ) بصلة واحدة
( 1 ) كوب من الأرز المصري الخاص بالحشو
( 2 ) أوقيتان اللحم المفروم ناعماً
( 1/4 ) ربع كوب سمنة مع أني أفضل عادة أن أستعمل فقط ملعقة واحدة من السمن ، و ( 3 ) ملاعق زيت نباتي.

( 1/2) نصف كوب من الصنوبر
( 1/2 ) نصف كوب من الحمص المنقوع و المفقوش ( مع أني أحبها أكثر بدون حمص و لكن نورد الطريقتين إن شاءالله للذوق العام )
( 1 ) كوب واحد من الدقيق ( الطحين)
( 1 ) ملعقة صغيرة من كل من البهار ، القرفة ، الهال الناعم و الملح
( 4 ) أربعة من كل من ( عود قرفة ، ورق الغار و حب الهال )

يتبع إن شاءالله