كعكات الشكولاته

[ريحانة دار الشفاء]

المقادير:
2كوب من الدقيق 2 ماعقه طعام من الحليب 1 كوب سكر بنى 1 كوب من مسحوق الكاكاو 1 كوب من الزبده ملعقه صغيره من البكينغ باودر 4 بيضات
التغليفه:
ربع كوب من الزبده نصف كوب من مسحوق الكاكاو 6 ملاعق طعام من الحليب المركز الملى 2 كوب من السكر الناعم
الوجه:
تذاب الزبده على نار خفيفه ثم يضاف اليها المسحوق الكاكاو و تترك على النار لمده دقيقه ويرفع الوعاء عن النار ويضاف السكر الناعم والحليب المركز الى مزيج الكاكاو ويخفق جيدا وتصب التغليفه فوق القالب وبعد ان تبرد تقسم الى قطع مربعه
الطريقه:
تدهن صينيه كبيره بايركس بالزبده وينخل الدقيق والكاكاو والباودر وتخفق الزبده جيدا ثم تضاف السكر اليها بالتدريج ويخفق المزيج لمده 7 دقائق ويخفق البيض ثم يضاف الى مزيجالزبده بالتدريج اثناء الخفق المستمر ويخلط الدقيق بمعلقه معدنيه ويضاف الحليب بين كل اضافه دقيق يصب العجين فى الصينيه ومنها الى فرن عالى الحراره حتى تنضج وبعد ذلك تترك حتى تبرد
وبالهناء والشفاء
الدعاء ينفع مما نزل ومما لم ينزل فعليكم عباد الله بالدعاء
وشكرا لكم جميعا