الفريكه مع الدجاج لذيذه

[نهر الكوثر]

فريكة بالدجاج واللوز والصنوبر










المقادير



2.5 كأس فريكة

نصف دجاجة

نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود

بصلة مفرومة

ملعقة طعام سمنة

مكعب ماجي نصف ملعقة كبيرة ك***ة كجففة

ملح حسب الرغبة



للزينة



لوز


صنوبر محمص



طريقة التحضير



يحمص البصل حتى يحمر ثم نضع عليه قطع الدجاج ويقلب جيدا


يغسل الفريكة جيدا عدة مرات ويضاف على البصل والدجاج ويقلب جيدا


توضع البهارات والملح والماجي ويضاف الماء بمقدار اصبعين ويترك ليغلي ثم تهدأ النار ويترك حتى ينضج


يزين بالمكسرات

الفريكه مع الحمه

المقادير: دجاجة واحدة او نصف كيلو من لحم الموزات و ذلك حسب الرغبة.
بصلة مقشرة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
1/4 كيلو من اللحم المفروم والمقلي بالسمن.
1/2 كوب من الصنوبر المنقى من شوائبه و المحمص بالسمن .
2 كوب من الفريكة.


التحضير: يقلى لحم الموزات او الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه.
يغمر اللحم او الدجاج بالماء ، و يضاف اليه البصلة المقشرة و الملح و الفلفل ، و يترك على نار متوسطة حتى ينضج.
يحتفظ باللحم او الدجاج جانبا بعد تنظيفه من العظم ، و يصفى المرق.
تنقى الفريكة من الشوائب ثم تغسل و تصفى.
ثم توضع المرقة على النار مع ملعقة متوسطة من السمن و يصحح ملحه.
عندما يبدا المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة و المصفاة ؛ ليصير ارتفاع الماء اعلى بمقدار اصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة.
تترك على نار متوسطة حتى تبدا بالغليان ثم تخفف النار تحتها و يراعى عدم تحريكها اثناء الطهي.
تسخن ملعقة من السمن و توضع فوق الفريكة الناضجة.
تقدم ساخنة مزينة باللحم او الدجاج مع اللحم المفروم المحمر بالسمن مع اللوز و الصنوبر.
ممكن أضيفي البازيلاء والجزر هاي انا بضيفهها بس حبيت احطلكم الوصفة الاصلية
ومكن تستخدمي الدجاج بدل اللحمة
ملاحضة : الفريكة هي القمح المجروش


والف صحى وعافيه