|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
12-11-2008, 08:45 PM
|
|||
|
|||
محاجب احلى اكلة جزائرية بالصور تفضلوووووووووو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته محاجب هى اكلة جزائرية مئة بالمئة صراحة اكيد لا يوجد اى جزائرى لا يحبها واليوم جبتلكم مقادير المحاجب الجزائرية وبالصور ان شاء الله تعجبكم المقادير و اللوازم العجينة كيلو سميد , قليل من ملح , ماء الحشوة كيلو بصل, كيلو طماطم ,ملح , بهارات ,ملعقتان زيت كبيرتان طريقة التحضير لتحضير العجين اخلط المكونات اي الدقيق و الملح مع الماء الى ان نتمكن من تجميعه بعدها غطيه و اتركه و توجه الى تحضير الحشوة قطع البصل الى قطعة صغيرة و اقليها في الزيت على نار هادئة و استمر بالتحريك الى ان تصبح شفافة و طرية بعدها اضف الطماطم بعد تقشيرها الى البصل المقلي مع الملح و التوابل و واصل تحريكها كي لا تلتصق ثم عد الى العجينة و ادلكها جيدا حتى يصبح املسا بلل يدك بالزيت شكل كريات من العجين بعد الانتهاء من انشاء الكريات افرد اول كرية في طاولة مدهونة بالزيت كي لا يلتصق العجين كما هو موظح في الصورة  لفها حسب الصورة  ضع ملعقة من الحشو بعد ان يبرد  اكمل اللف لتصبح على شكل مربعات  ضعها في الطاجين او المقلاة مرشوشة بالزيت تطهى من جهة ثم اقلبها للجهة الاخرى  و كلو بالهنا و الشفا  ملاحظة1 نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك و تقدم مع الشاي او الحليب ملاحظة2 يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم - سمك الطون و الطماطم و البصل ملاحظة3 وهادى اهم ملاحظة لكل من لم يتدوق المحاجب على اصولها ......اعملوها واكيد راح تدعولى  ان شاء الله تكون الوصفة كفت ووفت  بصحتكم 
__________________
  
|
|
#2
12-11-2008, 09:36 PM
|
|||
|
|||
اممممممممممممممم صراحة شهيتينا ختيتو يعطيك الصحة بزااااااااااف
 بارك الله فيك
|
|
#4
13-11-2008, 03:57 PM
|
||||
|
||||
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ----------------- عاشت إيدك أختي الكريمة على الأكلة المُشهية وأنا أسمع بأنه أكلكم رائع المذاق لازم نجربها أيضًا جزاكِ الله كل خير .. آمين -------------------------- إحترامي وتقديري لشخصك المميز  وفقكِ الله
__________________
الحمــــد  للهوالشــــــــكر علـــــــ كل حالحسبــــي اله ونِـــــعم الوكيـــــل ولاحـــــــــــول ولاقوة إلا بالله العــلي العظيــــم اسالكم الدعاء لن انساكم لاتنسونا إشتقت لكم ولم أنســــاكم أبـــدًا 
|
|
#6
14-11-2008, 02:47 PM
|
||||
|
||||
|
لالالالالالالالالالا والله شهيتني حبيبتي ياااااااي ياريت بس وحدة .....بارك الله فيك وسلمت يداك ممممممممم...ممم
__________________
|
|
#8
15-11-2008, 08:01 PM
|
||||
|
||||
يعطيك الصحة عالمحاجب ,نحن الجزائريات وشهيتينا .
وبالنسبة لاختاي قرنفل وانين ادعوهم لتشريفنا بالجزائر, وستريا العجب من المطبخ الجزائري الرااااااااااااااااائع والشهي 
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2026, By Ali Madkour |
الجزائر
العرض العادي
