شوربه الحريره المغربيه.........

[صوت الجوف]

بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

منقول

[زهرة الياسمينا]

شكلها شهى وبما انى من هوايات الطبخ والخروف كمان موجود وهيدبح الصبح راح اجربها ......... وشكرا لكِ اختى الغاليه تسلم ايدك .................

[صوت الجوف]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته........
اهلا اخواتي ملاك النور و زهره الشفاء
أسعدني مروركم الرائع
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا

[السائلة لله]

اممممم شكلها لذيذ
شكرا وبارك الله فيك

[@بقايا جروح@]

مشكووووووووره جداا على الوصفه اللذيذه

ان شاء الله اجربها

[صوت الجوف]

اهلا اخواتي بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا