طريقة عمل كفتة الفراخ فى الفرن بدون قلى.. صحية وشهية

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كفتة الفراخ فى الفرن بدون قلى.. صحية وشهية



إيمان حكيم

كفتة الدجاج


تعد كفتة الفراخ المشوية في الفرن خيارًا صحيًا ولذيذًا بدل القلي، حيث تحتفظ بنكهتها الغنية مع تقليل الدهون، يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز أو السلطة، لتصبح وجبة متكاملة للعائلة، وفى هذا التقرير يستعرض اليوم السابع طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية بخطوات سريعة على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات

500 جرام صدور فراخ مفرومة ناعم
1 بصلة متوسطة مبشورة
2 فص ثوم مهروس
نصف كوب بقدونس مفروم
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة فتات خبز (أو بقسماط)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة كزبرة جافة (اختياري)
زيت رذاذ أو قليل من الزيت لدهن الصينية

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الفراخ المفرومة مع البصل المبشور، الثوم، البقدونس، البيضة، فتات الخبز، والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات.
قسمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم أو اصنعي أصابع كفتة حسب الرغبة.
ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت أو استخدمي ورق زبدة. رتبي الكفتة بحيث لا تلتصق ببعضها.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (390 فهرنهايت)، ثم أدخلي الكفتة لمدة 20-25 دقيقة. خلال الشوي، يمكنك رذاذ قليل من الزيت على الكفتة لإضفاء لون ذهبي جميل.
بعد النضج، قدمي كفتة الفراخ ساخنة مع صوص الطماطم أو اللبن، وأضيفي جانبًا من السلطة أو الأرز حسب الرغبة.

كفتة الفرن

كفتة