سحور يوم 12 رمضان.. عصيدة الشوفان والبيض بالبقدونس

[ابوالوليد المسلم]

سحور يوم 12 رمضان.. عصيدة الشوفان والبيض بالبقدونس




كتبت منال العيسوى


عصيدة الشوفان




فى نهار رمضان البعض قد يشعر بالعطش إما نتيجة لارتفاع درجة الحرارة، أو لتناول أطعمة تعمل على نقص نسبة المياة فى الجسم، او تناول أطعمة مملحة أو الاكثار من السوائل المملوئة بالكافيين، وليكون سحورك صحى عليك اختيار وجبة سحور تمد الجسم بالطاقة اللازمة طوال فترة الصيام ولا تشعرك بالعطش.




إليك "منيو " اليوم السابع" لسحور غذائي متكامل ليوم 12 رمضان:




يمكنك أن تعدى اليوم سحورا مختلفا يضم بعض عصائر الفواكه والسلطة الخضراء والألبان، فمنيو اليوم عصير بطيخ، وعصيدة الشوفان وطبق بيض مسلوق بالبقدونس.

وعصيدة الشوفان غنية بالقيمة الغذائية فهى تحتوى على حبوب الشوفان الكاملة والسوائل أيضاً لأنها تحضر بالماء أو الحليب، كما يُمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة، والمكسرات والبذور وبعض شرائح الخبز الأسمر


عصيدة الشوفان



المكونات


6 ملاعق كبيرة من الشوفان

وكوب ونصف من اللبن

نصف كوب من الماء

ملعقة قرفه مطحونة

و حبات تفاح مبشور أو موز مقطع

وبعض المكسرات


طريقة التحضير


أضيفي الشوفان ونصف كوب الماء وكوب اللبن ونصف فى اناء ثم ارفعية على نار متوسطة

حركى المزيج بهدوء حتى لا يلتصق فى الاناء

حين ينضج الشوفان ويبدو لزجا ارفعيه من على النار

ثم أضيفي التفاح المبشور أو شرائح الموز على الخليط

قومى برش ملعقة القرفة على المزيج ثم حركيه ببطىء

قمى بتفريغ محتويات عصيدة الشوفان فى طبق

زينى الطبق بحلقات الموز وقليل من المكسرات

وقدميه لأسرتك فهذه الوجبة تكفى 4 أفراد




طبق البيض بالبقدونس



المكونات


4 بيضات

ربطة بقدونس مخرطة قطع صغيره جدَا

عود من البصل الأخضر مفروم

نص معلقة ملح

2 ملعقة كبيرة ماينوز

نصف ملعقة فلفل اسودد

كابوتشى

2 ملعقة زيت زيتون




طريقة التجهيز


بعد سلق البيض ارفعيه من على النار

قومى بتقشير البيض واهرسية بالشوكة وهو ساخن

أضيفى البقدونس والبصل الاخضر على البيض المهروس

وأأضيفي زيت الزيتون والماينوز


اخلطى المزيد جيدا

جهزى طبق التقديم بفرش ورقة الكابوتشى فى الطبق

ثم ضعى الخليط عليها مع تزيينه من الجوانب بفرع بقدونس