طريقة عمل الكفتة بالجبنة "المكونات وخطوات التحضير"

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الكفتة بالجبنة "المكونات وخطوات التحضير"



كتبت- نورا طارق
كفتة بالجبنة-أرشيفية


تعد الكفتة واحدة من أكثر الأكلات شعبية فى البيوت المصرية، ومهما اختلفت طريقة عمل الكفتة تظل محببة بالنسبة للكثيرين، وفى الوقت نفسه تظل أكلة سهلة نتفنن فى تحضيرها بطرق مختلفة، فتعرفى على طريقة عمل الكفتة بالجبنة على الطريقة الهندية من موقع "recipes.timesofindia".

كفته بالجبنة

طريقة عمل كفته بالجبنة


المكونات


2 1/2 كوب جبن موزاريلا وشيدر.
10 حبات لوز.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
1 ملعقة كبيرة من عجينة الزنجبيل.
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
200 مل زيت عباد الشمس.
8 ملاعق صغيرة من الملح.

طريقة عمل كفته بالجبنة
كيلو لحم بقرى مفروم.
1 ملعقة طعام من دقيق الذرة.
3 فلفل أحمر.
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
1 بصلة.
1 ملعقة كبيرة من معجون الثوم.

ربع كوب زبادي .
2 حبهان.
3 كوب ماء.

خطوات عمل كفته بالجبنة
خطوات التحضير :


- نضع الزيت في مقلاة كبيرة وتسخينها على درجة حرارة متوسط، ثم الملح و الفلفل الحار ودقيق الذرة، ونضيف اللوز المطحون في الوعاء واللحم المفروم وعمل كرات صغيرة.
- نضيف هذه الكرات في الزيت الحار وقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم أخذ حوالي 3 ملاعق كبيرة من نفس الزيت في مقلاة مختلفة.
- نضيف الحبهان والفلفل الأحمر وقليه فى الزيت لمدة دقيقة، ثم نضيف الزنجبيل ومعجون الثوم والبصل المفروم والملح ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار مع ربع كوب من الماء، مع الاستمرار في الطهي .
- نضيف الماء المتبقي مع الطهى حتى يصبح المرق سميكًا ودسمًا، ثم نضيف كرات الكفتة إلى المرق ويُقدّم مع الأرز.