خلى مطبخك هندى ..طريقة عمل خبز الروتى بخطوات بسيطة

[ابوالوليد المسلم]

خلى مطبخك هندى ..طريقة عمل خبز الروتى بخطوات بسيطة


نورا طارق


ترغب المرأة دائماً فى تجديد مطبخها سواء من خلال قراءة الوصفات ومشاهدة برامج الطهى المختلفة، وغيرها من الطرق التى تساعد على جذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل بدلاً من شراء الوجبات الغذائية من الخارج، ومن هذا المنطلق، نتعرف على طريقة عمل خبز الروتى الهندى، فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع "wikihow".
طريقة عمل خبز الروتى الهندى:

المكونات:

3 كوب طحين شباتي أو 1 ½ كوب طحين قمح + 1 ½ كوب طحين متعدد الاستخدامات.
1/2 -1 ملعقة صغيرة ملح (اختياري).
1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
1-1 ½ كوب ماء دافىء.


طريقة عمل الخبز الروتى الهندى:

قومى بعمل عجينة روتي، من خلال خلط دقيق القمح والماء وقليل من الزيت ثم أتركه لمدة 5 دقائق على الأقل (أو حتى يصبح العجين ناعمًا بدرجة كافية).
وثم قومى بتغطية العجينة بمنديل رطب أو قطعة قماش لمدة 10-15 دقيقة لإثباته.



قومى بتقسّيم العجينة إلى أجزاء صغيرة بحجم كف اليد، ثم قسميه على شكل دائرى مسطح رقيق، نع رش دقيق على قطع العجينة لتجنب الإلتصاق.
قومى بإزالة الدقيق الزائد وضعى العجين على مقلاة درجة حرارة متوسطة، لمدة 10-20 ثانية ثم قومى بتقليب الخبز كل دقيقة حتى تظهر بقع بنية صغيرة وثم قومى بإزالة المقلاة بإستخدام كماشة.