طريقة عمل المكرونة بقرع العسل بخطوات بسيطة

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل المكرونة بقرع العسل بخطوات بسيطة




كتبت- نورا طارق
طريقة عمل المكرونة بقرع العسل- صورة أرشيفية


تسعى الأم لتجديد أساليب الطهى فى المنزل سواء بقراءة الكتب أو مشاهدة برامج الطبخ المختلفة، حتى تجذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل، وتجنب الوجبات السريعة والتى تسبب مشاكل صحية منها السمنة، ولذلك نتعرف فى التقرير على طريقة عمل المكرونة بقرع العسل، وفقاً لما ذكره موقع "carolinescooking".


طريقة عمل المكرونه بالقرع:

المكونات

نصف كوب قرع العسل.
1 صفار البيض.
1 بيض.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1و 1/2 أكواب دقيق عادي.

طريقة التحضير:

قومى بهرس قرع العسل مع إضافة البيض وكذلك الصفار والملح وخلطهما ببعض حتى يمتزجاً.
ضيفي حوالي نصف كوب ثم اخفقيه ثلاث أو أربع مرات بعد كل إضافة، ثم قومى بعجن المكونات حتى تصبح على شكل كرة.
- أخرجى العجينة إلى السطح، ودلكيها بالدقيق لمدة 5 دقائق، حتى تصبح طرية، ثم لفى العجينة فى بلاستيك، وضعيها لمدة 30 دقيقة، ويمكن الإحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة يوم أو يومين حتى تصبح جاهزة.
- وعندما تكون العجينة جاهزة، قومى بتقسيمها إلى 4 أقسام مع تغطية العجين بقطعة قماش مبللة لحفظها من الجفاف.
- قومى بإعداد بعض صفائح أو صواني الخبز، بغسلها بالدقيق، إذا لم تستخدم المكرونة على الفور.
- وأثناء طهى كل قطعة عجينة، قومى بتسويتها، ثم ضعيها في مكانها، رشى عليها دقيق حتى تصبح ناعمة، ثم قومى بدحرجة العجين لتصبح مكرونة طويلة مع تجنب لصقها بالجانبين.
- وإذا كانت المكرونة طويلة جدًا، قومى بقطعها إلى نصفين، ثم قومى بنقل القطع إلى صينية مرشوشة بالدقيق لتجفيف، وكررى ذلك مع باقى قطع المكرونة .

- وبمجرد استخدام عجينة المكرونة، ضعى بضع قطع في وقت واحد في وعاء واسع من الماء المغلي لحوالي 2-3 دقائق حتى ترتفع إلى الأعلى، ثم قومى بإزالتها باستخدام ملعقة و طبخ الباقي على دفعات، قومى بتقديم المكرونة بجانب الكريمة أو أى صلصة ترغبينها.