طريقة عمل البفتيك الكداب

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل البفتيك الكداب


كتبت إسراء عبد القادر
طريقة عمل البفتيك الكداب


يمكنك تقديم وجبة عالية القيمة الغذائية بمكونات بسيطة، عن طريق ما يسمى بالبفتيك الكداب.


المقادير

بصلة مفرومة
نصف كيلو لحمة مفرومة
ملح
قرفة
فلفل أسود

طريقة عمل

بهارات لحمة
زيت للدهن
بيضتان
كوب حليب
فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة نشا
ملعقتان دقيق
طريقة التحضير

1- ضعى جميع المكونات فى الكبة ونضربها.
2- نأخذ قطعة من اللحم ونضعها على كيس بلاستيك مدهون بالزيت وأغلقى عليها الكيس ثم ضعيها حتى تصبح شريحة رقيقة.
3- كررى الخطوة 2 حتى تنتهي كمية اللحم.
4- ضعى فاصل بين كل طبقة كيس بلاستيك مدهون بالزيت.


البفتيك

5- ضعى شرائح اللحم فى الفريزر حتى التجمد.
6- جهزى خليط من البيض والحليب وأضيفى النشا والفلفل الأسود والدقيق ثم نقلب جيدا.
7- ضعى شرائح اللحم المجمدة فى هذا الخليط ثم في البقسماط.
8 - ضعى الشرائح فى صينية فرن مدهونة زيتز
9- ثم ضعيها فى الفرن لمدة 15 دقيقة، وقلبيهاعلى الجهة الأخرى لمدة 15 دقيقة.
10- أقلى الشرائح فى الزيت.