اطعمه لا تسخنها في الميكرويف

[هناء سميرر]

باتت أجهزة الميكروويف من أدوات المطبخ الأساسية، لكن هناك قائمة أطعمة قد يتسبب إعادة تسخينها في تحويلها إلى مواد ضارة.

1. البيض
يتحول البيض النيئ أو المسلوق سواء كانت البيضة محتفظة بقشرتها أم لا إلى ما يشبه "القنبلة" التي قد تنفجر بشكل عنيف في أي لحظة، لأن إعادة تسخينها يؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخلها.

2. حليب الأمهات
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بعدم إعادة تسخين حليب الأمهات داخل أفران الميكروويف بسبب التأثيرات الضارة لموجات الميكروويف على الأوعية البلاستيكية التي تحتوي على الحليب المقدم للأطفال والرضع.

3. اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة الموجودة في الوجبات السريعة من أخطر الأغذية التي قد يعاد تسخينها، وذلك بسبب تأثير أشعة الميكروويف على المواد الكيميائية الحافظة داخل تلك الأطعمة والتي تضاعف من أخطار الكوليسترول.

4. الأرز
وفقاً لوكالة المواصفات الغذائية الأمريكية (Food Standards Agency)، فإن تسخين الأرز باستخدام أفران الميكرويف قد يتسبب في حالات تسمم غذائي وإسهال وغثيان، نتيجة تكوّن بكتيريا ضارة فور انتقاله من الميكرويف وتعرضه لدرجة حرارة الغرفة العادية.

5. الدجاج
خلصت دراسة طبية إلى أن الاعتماد على أفران ميكروويف شارب او سامسونج او مهما كان نوعه في طهي لحوم الدجاج النيئة من بين مسببات الإصابة بحالات التسمم الغذائي الخطيرة، نتيجة وجود بكتيريا السالمونيلا، والتي لا تستطيع حرارة الميكروويف القضاء عليها، لذلك ينصح المتخصصون بالاكتفاء فقط بتسخين لحوم الدجاج الناضجة في وليس طهيها.

6. الخضراوات الورقية والبنجر

إعادة تسخين الخضراوات الورقية كالكرفس والكرنب بجانب السبانخ والبنجر داخل أفران ميكرويف قد تصيب الإنسان بمرض السرطان، نتيجة لتسبب أشعة الميكروويف في تحويل النترات الموجودة بشكل طبيعي داخل الخضراوات إلى مركب النيتروزامين المسبب للسرطان.

وجب التنويه انه يجب شراء انواع ميكرويف جيدة بغض النظر عن اسعار الميكرويف في الاسواق لانه جهاز هام وفي حالة شراء نوع منه سيء قد يتسبب في اضرار بالغه للصحة