شوربة الدجاج والذرة

[ابوالوليد المسلم]

شوربة الدجاج والذرة

















اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ
1/2 ملعقة صغيرة زﻧﺠﺒﯿﻞ ﻣﻄﺤﻮن
5 كوب ﻣﺮﻗﺔ اﻟﺪﺟﺎج
1 كوب ذرة (معلبة)
1 كوب ﺑﺼﻞ أﺧﻀﺮ ﻣﻘﻄﱠﻊ ﺣﻠﻘﺎت
3 كوب كريمة طازجة
3/4 كوب ﺷﻮﻓﺎن
2 قطعة ﺻﺪور دﺟﺎج
1/2 ملعقة صغيرة ﻓﻠﻔﻞ أﺣﻤﺮ ﻣﻄﺤﻮن
1/4 ملعقة صغيرة ﻓﻠﻔﻞ أﺣﻤﺮ ﺣﺎر ﻣﻄﺤﻮن
1 ملعقة كبيرة ﺻﻮﻳﺎ ﺻﻮص
1 ملعقة صغيرة ﺑﺮش ﻟﯿﻤﻮن
1 ملعقة صغيرة ﻣﻠﺢ
1/4 ملعقة صغيرة ﻓﻠﻔﻞ أﺑﯿﺾ
4 ملعقة كبيرة زﻳﺖ زﻳﺘﻮن

طريقة التحضير
- ﻗِﻄّﻌﻲ ﺻﺪور اﻟﺪﺟﺎج إﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎتٍ ﺻﻐﯿﺮة.
- ﺿﻌﻲ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر وأﺿﯿﻔﻲ إﻟﯿﻪ ﺻﺪور اﻟﺪﺟﺎج اﻟﻤﻘﻄﱠﻌﺔ وﻗﻠﺒﯿﮫﺎ ﻟﻤﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ.
- أﺿﯿﻔﻲ اﻟﺰﻧﺠﺒﯿﻞ، واﻟﺼﻮﻳﺎ ﺻﻮص، واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺑﯿﺾ، واﻟﻤﻠﺢ، وﺑﺮش اﻟﻠﯿﻤﻮن، إﻟﻰ اﻟﺪﺟﺎج وﻗﻠﺒﯿﮫ ﺟﯿﺪاً.
- أﺿﯿﻔﻲ ﻣﺮق اﻟﺪﺟﺎج، واﻟﻔﻠﻔﻞ اﻷﺣﻤﺮ اﻟﺤﺎر، وﺣﺒﺎت اﻟﺬرة، إﻟﻰ اﻟﺪﺟﺎج وﻗﻠﺒﯿﮫ ﺟﯿﺪاً ﺑﻌﺪ اﻟﻐﻠﯿﺎن ﻟﻤﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ.
- أﺿﯿﻔﻲ اﻟﺸﻮﻓﺎن ﻟﻠﺸﻮرﺑﺔ وﺣﺮﻛﻲ اﻟﻤﺰﻳﺞ ﺟﯿﺪاً ﻟﻤﺪة 10 دﻗﺎﺋﻖ.
- أﺿﯿﻔﻲ اﻟﻜﺮﻳﻤﺎ اﻟﻄﺎزﺟﺔ وﺣﺮﻛﻲ اﻟﻤﺰﻳﺞ ﺟﯿﺪاً واﺗﺮﻛﯿﻪ ﻟﻤﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ.
- اسكبي الشوربة ﻓﻲ ﺻﺤﻮن اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ وأﺿﯿﻔﻲ اﻟﺒﺼﻞ اﻻﺧﻀﺮ ﻋﻠﻰ اﻟﻮﺟﻪ.
منقول