طريقة عمل العجة بالقرنبيط

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل العجة بالقرنبيط




كتبت: مارينا عادل


العجة بالقرنابيط



تعد العجة من الأكلات التى يفضلها أغلب الشعب المصرى، لذا تحرص أغلب البيوت على تقديمها بطرق وأساليب مختلفة، وتتنوع أشكالها بداية من عجية الطعمية، وعجة البيض أو الخضراوات، فهى عبارة عن مزيج بين البيض واللبن وبعض الخضراوات الأخرى، ونقدم لك اليوم طريقة عمل العجة بالقرنبيط مقدمة لك من موقع Tasty الأجنبى.
المكونات

- ثمرة من القرنابيط
- 6 بيضات
- 1/2 كوب من الجبن الرومى المبشور
- 1/4 ملعقة من الثوم البودرة
- 1/4 ملعقة من الملح
- 1/4 ملعقة من الفلفل
- كوب من اللبن
- 4 أكواب من ورق السبانخ
طريقة عمل العجة بالقرنبيط

- احضرى رأس القرنبيط وفصصيها جيداً ثم ضعيها كلها فى الكبة واضربيها حتى تصبح عجين.
- ضعى العجين فى وعاء عميق ثم ضعيه فى الميكروويف لمدة 5 دقائق واخرجيه بعدها.
- احضرى منشفة أو قطعة قماش وضعى فيها القرنبيط المفروم واعصريه جيداً حتى تصفى المياه.

اعصرى القرنبيط فى المنشفة
- فى وعاء آخر ضعى القرنبيط المفروم واخلطيه مع بيضة الثوم البودرة مع الجبن المبشور وقلبى الخليط جيداً.
- ضعى الخليط فى وعاء مسطح قابل لحرارة الفرن وافردى الخليط جيداً، ثم ادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة.

افردى القرنبيط فى طاسة مسطحة
- فى وعاء آخر احضرى البيض المتبقى وضعى عليه كوب اللبن مع بعض الملح والفلفل وقلبى البيض جيداً كالأومليت.
- فى طاسة تيفال ضعى أوراق السبانخ مع زيت الزيتون حتى تنضج تماماً.

تنضج السبانخ
- اخرجى القرنبيط من الفرن وضعى عليه السبانخ الناضجة التى اعددتيها وافرديها فوقه جيداً.
- احضرى الأومليت بالبيض وصبيه على القرنبيط وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.

ضعى الأومليت على القرنبيط
- يمكنك تقطيعها مثلثات أو مربعات وتقدم ساخنة.